Bademov sir potpuno je biljni proizvod koji zamjenjuje tradicionalni sir u veganskim receptima. Evo jednostavnog i lakog recepta koji možete pripremiti i kod kuće.
Da biste zamijenili životinjske proizvode u veganskoj prehrani, sada postoje brojne mogućnosti za odabir. Međutim, manje je jednostavno dobiti biljni sir koji može zadovoljiti potrebe okusa i teksture.
U tom smislu, bademov sir predstavlja izvrstan kompromis za kombiniranje stila hrane bez okrutnosti i pripreme ukusnih i bogatih jela.
Ovaj recept za jednostavno pripremu ne zahtijeva da proizvod bude fermentiran. Dakle, evo kako ga pripremiti i kod kuće.
Kako napraviti sir od badema: sastojci
Za sir od oko 400 grama nabavite:
- 800 gr vode
- 80 grama brašna mandor je integralno topivo
- 5 žlica limunovog soka
- Sol po ukusu
Kako napraviti sir od badema: sastojci
Nakon što dovedete vodu do vrenja u velikom loncu, ulijte bademovo brašno i dobro promiješajte. Jednom kad se ugasi, odmah dodajte limun i prstohvat soli. Dobro promiješajte i ostavite da se odmori.
Nakon što se ohladi, smjesu stavite u frižider na nekoliko sati . Nakon potrebnog vremena, filtrirajte smjesu upotrebom filca za presvlake postavljenog na veliku zdjelu. Ostavite da sir prođe kroz uske mrežice punila, a zatim ga još jednom čuvajte u hladnjaku oko sat vremena.
OTKRIVAJTE TIJELO: Prirodne alternative kravljem mlijeku
Konačni rezultat treba karakterizirati kremastu konzistenciju , sličnu onoj tradicionalnog sira životinjskog podrijetla.
Na kraju možete kušati i svoj bademov sir, možda nakon što ga okusite ružmarinom i vlasac. U ovom trenutku možete ga namazati na krišku kruha ili ga dodati kao sastojak drugim ukusnim pripravcima.
Možda bi vas mogli zanimati i ovi članci:
- Ulje slatkog badema: blagodati i svojstva
- Svojstva i recept bademovog mlijeka
- Svojstva badema: blagodati i recepti za kuhanje