Venere riža salata s tikvicama i škampima
Jednostavan recept, odličan i vruć i hladan, koji iskorištava svojstva crne riže. Kuhanje traje malo dugo, ali jelo ima malo kalorija. Pokušati!
Riža salata jedno je od onih jela koja svi vole. Danas ga želimo ponuditi u različitom obličju, ali još uvijek vrlo dobro, možda čak i više zahvaljujući prisutnosti Venere riže , lako probavljivog sastojka s mnogim svojstvima. Jeste li spremni otkriti recept crne riže s tikvicama i škampima?
Kompletan obrok, jednostavan za pripremu i po pristupačnoj cijeni, idealan za ljeto . Venere riža je savršena i zimi, ali radije koristim sezonsko povrće u kuhinji, zatim tikvice ljeti, a možda i zimi nešto špinata koji su samo ispečeni u tavi, tako da ostanu hrskavi.
Kombinacija tikvica i škampi klasik je talijanske tradicije (pomislite na rižoto od tikvica i škampa), nježni umak koji također vole djeca. Možda bi mogli malo okrenuti nos da vide crna zrna crnog riže, ali jedna žlica će im biti dovoljna da ih uvjere.
recept
Ovaj recept može imati neke varijacije. Na primjer, neki dodaju cherry rajčicu kako bi jelu dali dodatni dodir boje i okusa. Drugi zamjenjuju škampe lososom. Ako ste vegetarijanac ili vegan, ribu možete zamijeniti omiljenim povrćem : i dalje ćete imati vrlo ukusno jelo!
Kuhanje
Venere riža ima malo dugo kuhanje, oko 40 minuta (sve informacije pronaći ćete na pakiranju). Da prepolovite vrijeme, upotrijebite kuhalo pod tlakom . Okus će ostati nepromijenjen.
kalorije
Venere riža s tikvicama i škampima savršena je za one na dijeti jer sadrži malo kalorija. Govorimo o oko 430 Kcal na svakih 100 grama. Osim toga, sadrži malo masti i mnogo minerala i vitamina, pogotovo ako više volite sezonsko povrće.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 5 minuta
- Kuhanje: 50 minuta
Sastojci
- 400 grama crne riže
- Tikvice od 150 grama
- 150 grama škampi
- 1 žuti luk
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol
- vlasac sitno
priprema
- Isperite crnu rižu pod tekućom vodom i kuhajte je u puno vode potrebno vrijeme (oko 40 minuta). Ocijedite ga al dente.
- Operite i nasjeckajte luk. Ispecite ga u velikoj tavi (bolje ako imate wok) s kapljicom ulja.
- U međuvremenu operite i narežite tikvice. Dodajte luk i kuhajte 5 minuta. Pazite da ne izgori.
- Na kraju dodajte kozice i kuhajte još 5 minuta. Više mi se sviđa ako je umak hrskav, pa više volim da ne pretjeram tikvice i škampe. Ako se ne slažete, kuhajte sve još 5 minuta dodavanjem lonca vode ili juhe.
- Kad je kuhana, ocijedite rižu i dodajte je u tavu s umakom. Kuhajte nekoliko minuta, začinite solju i poslužite. Ako želite, dodajte svježe vlasac sitno za ukrašavanje jela.
Ovaj je recept savršen i vruć i hladan i, čuvan u hladnjaku, ukusan je i sljedeći dan.