Ako voće i povrće nije organski, te se uzgaja bez upotrebe pesticida i herbicida, ostaci kemikalija koje mogu biti štetne za organizam moraju se pažljivo ukloniti: stoga, pravilno pravilno oprati voće i povrće postaje važno.
Međutim, ako to činite dobro, ne znači nužno i pribjegavanje kemijskim deterdžentima (u stvari to može izgledati gotovo paradoks!) Koja se danas nalaze svugdje na tržištu. U stvari, u većini slučajeva to nije neophodno i, stoga, postoji samo rizik od nepotrebnih troškova i neekološkog djelovanja.
Svi želimo biti sigurni da je hrana koju jedemo kvalitetna, ali prije svega sigurna i svježa. Istina je i da neki od proizvoda koji se najviše plasiraju (a kojih ima puno reklamiranja) nude izrazito jamstvo u ovim uvjetima.
Ali ako želimo biti stvarno sigurni da imamo voće i povrće koje konzumiramo svaki dan (a koji bi trebali biti prisutni na našim stolovima svaki dan), bez potencijalno toksičnih kemijskih ostataka , trebali bismo pronaći zeleniju alternativu koja nam omogućuje da jedemo u miru. ,
PROČITAJTE JOŠ: 15 najčišćih: voće i povrće s malo pesticida
Samo voda? Kako bolje oprati voće i povrće
Iako ispiranje jednostavnom vodom može učiniti puno, dodavanjem nekoliko doza kiseline (na primjer limuna i octa) moguće je dobiti otopinu velike dezinfekcijske snage. Ovdje je vrlo jednostavan i brz, jeftin i potpuno organski način da dobro očistite bilo koju vrstu voća ili povrća. Većina vas će gotovo sigurno već imati sve što trebate u svojoj ostavi!
Možda se pitate: "Je li to sve?" Zaista da. To je upravo ono što je potrebno:
- 1/4 šalice jabuka jabukovača octa
- 1 velika šaka soli
- voda (za punjenje sudopera)
Priprema. Napunite sudoper vodom (ali ne pretjerano: još uvijek morate staviti svoje voće i povrće!) I dodajte sol. Protresite vodu kako biste bili sigurni da se otopi i dodajte jabučni ocat. Sada umočite voće (i / ili povrće) koje želite oprati i temeljito miješajte oko minutu.
Sve ostavite u vodi još minutu (ili duže, ovisno o količini), a zatim ostavite da se odmrzne. Na kraju, sve isperite svježom vodom.
Koje su prednosti pranja voća i povrća ovom metodom?
MOŽETE LI BITI ZAINTERESIRANI U: Ljetnom voću , sve prednosti!
Na taj se način uklanja prljavština, insekti i krhotine. Uz to, ocat pomaže u uništavanju sporova plijesni koji se mogu naći u nekim namirnicama. Na taj način hrana će se duže zadržati u hladnjaku, dok će se klice i bakterije uklanjati bez oštećenja hrane. Konačno, sol, čija su korist slična onima octa, pomaže u održavanju svježine i prirodnog okusa vašeg voća ili povrća.
Kako pravilno oprati voće i povrće
U nastavku navodimo nekoliko zlatnih pravila za pravilno čišćenje naših dragocjenih proizvoda:
- Obavezno dobro isperite i osušite sve voće i povrće prije nego što ih pohranite u hladnjak.
- Ne čuvajte hranu u plastičnim vrećicama .
- Kuhinjske ploče, hladnjak, tave i pribor za jelo održavajte čistima .
- Uvijek perite ruke prije pripreme jela i nakon rukovanja s voćem i povrćem.
- Složite svježe povrće i voće i dalje od nekuhanog mesa da izbjegnete kontaminaciju.
- Operite sve predpakirane proizvode, čak i ako na etiketi piše "prethodno oprano".
- Očistite sve, čak i dijelove koji se ne jedu. Bakterije mogu preživjeti na koru namirnica poput banana, krumpira ili repa i zbog toga se mogu prenijeti na nož koji se koristi za ljuštenje i rezanje, kao i na rukama.
- Nježno procijedite voće i povrće pod tekućom vodom. Za čišćenje ne koristite sapune, deterdžente, izbjeljivače (na primjer 'Amuchina') ili druge kemikalije, osim u posebnim slučajevima.
- Bikarbonata otopljenog u vodi je dobra alternativa kad se zahtijeva temeljitije čišćenje (na primjer za uklanjanje preostale tragove tla), te je dovoljna mjera kako bi zaštitio protiv toksoplazmoza , pogotovo tijekom trudnoće.
- Jednom oguljeni ili rezani proizvodi od voća i povrća moraju se staviti u hladnjak u roku od 2 sata (posebno ljeti), dok se jednom opraju, ne smiju hladiti u hladnjaku (to bi pogodovalo razvoju patogenih bakterija.
Pronađi: Kako natjerati djecu da jedu više voća i povrća
Iako se čini da nas oglašavanje želi uvjeriti u suprotno, to je učinkovitost i nezamjenjiva priroda ovih kemijskih proizvoda, zapravo oslobađanje straha potrošača (manje ili više racionalno), samo je nekoliko trikova (i lako dostupnih sastojaka) dovoljno za dobro pranje voća. i povrće, bez zagađenja i štede novca.
Komercijalna sredstva za čišćenje nisu ništa bolja ili sigurnija od dubinskog čišćenja običnom vodom, tako da ne trošite novac !
Ostali korisni uvidi za zdraviju prehranu
Ako vam je ovaj članak zanimljiv o tome kako oprati voće i povrće s maksimalnom učinkovitošću, također predlažemo ove članke na temu zdrave prehrane:
- Veganska prehrana : pravila, načela i preporučeni recepti
- Mediteranska prehrana : principi i blagodati
- Prirodna kuhinja
- Sezonsko voće i povrće : praktični vodič
- Vegetarijanski recepti
- Vegetarijanska dijeta za mršavljenje
- Organsko voće : jer je bolje od tradicionalnog
- Dijeta u boji : kako voće i povrće mogu liječiti na temelju boja
- Kako reciklirati voće i povrće : da ne trošimo.
- Vegetarijanski recepti : jednostavno, brzo i prirodno
- Organska dijeta za prirodno mršavljenje
- Kako zadržati svojstva hrane netaknutima: neke trikove koje niste znali