Uzimanje ideja iz međunarodne kuhinje izvrstan je način za upoznavanje novih gastronomskih tradicija, putovanja bez odlaska iz kuće. Tako ćemo otkriti scones , jednostavan za pripremu, čak i bez maslaca i jaja .
The scones su slatki tipična škotskog kulinarske tradicije. Također široko rasprostranjena u Engleskoj i Irskoj, idealna su uz popratiti neizbježni čaj od pet sati. Alternativno, izvrsni su za doručak ili doručak .
Izgledaju poput slatkih peciva, za posluživanje s maslacem i džemom, s medom ili s klasičnom limunovom sirom .
Predstavljamo vam kako pripremiti ove ukusne poslastice, nudeći i vegansku opciju .
Mahune sa šećerom i cimetom
Započnimo s tradicionalnijom verzijom pogača.
SASTOJCI:
- 70 gr maslaca
- 2 žlice šećera
- 1 jaje
- 200 gr prosijanog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- prstohvat soli
- muškatni oraščić
- šećer i cimet
- 1/2 šalice vode
PRIPREMA:
Rastopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri i prelijte ga u zdjelu. Nakon što ostavite da se ohladi dodajte šećer i jaje. Sve pomiješajte uz pomoć šlagom da dobijete svijetlo obojenu smjesu.
U drugu zdjelu sipajte brašno, kvas, sol i malo muškatnog oraščića. Nakon što ih izmiješate, izlijte ih u zdjelu s maslacem. Dodajte malo vode i sve zajedno miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
U ovom trenutku ravnomjerno rasporedite dobivenu smjesu unutar kalupa za muffine . Stavite ih na tepsiju i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° oko 20 minuta. Nakon što ste dobili savršeno smeđenje, poslužite ih posipajući ih šećerom i cimetom .
Možete ih pratiti s drugim sastojcima prema vašim željama.
Veganske pogače: domaći recept
Pogledajmo sada vegansku verziju ovih slatkiša.
Scones: lako ih možete pripremiti u veganskoj verziji, bez maslaca i jaja.SASTOJCI:
- 225 grama bijelog brašna
- 150 ml sojinog mlijeka
- 3 žlice biljnog margarina
- 2 žlice smeđeg šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- javorov sirup po ukusu
PRIPREMA:
Prosijte brašno, zajedno s praškom za pecivo i sodom za pecivo, u veliku zdjelu. Dodajte margarin - radeći ga rukama da zamijesite tijesto - i šećer. Napravite rupu u brašnu u koju ulijte sojino mlijeko , malo je dodajte , miješajući dok ne dobijete homogenu smjesu.
Nakon što se tijesto dobije, napravite kolut koji ćete razrezati na 6 jednakih dijelova, čineći ih okruglim. Alternativno možete koristiti okrugli kalup. U tom trenutku, nakon što ste ih premazali s malo javorovog sirupa, stavite ih na lim za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° oko 15 minuta.
Završni savjeti
Konačno, kako uživati u svojim veg skens? Kao što smo rekli, tradicija ih želi poslužiti zajedno s maslacem i džemom, ili s medom .
Druga alternativa je krema anglosaksonskog porijekla, klasična korica limuna .
Naš je prijedlog da ih isprobate i s domaćim džemom i sojinom kremom . Javite nam svoje preferencije i eksperimente u komentarima.
Znatiželja: kako točno izgovarate "scones"? U svijetu postoje dva izgovora, jedan više britanski, a drugi više američki, prvi s jasnim „o“, a drugi s više izduženim „o“. Potonji je, izgleda, najpopularniji kod nas. Možete bolje otkriti tajne ove riječi izgovorene na dva različita načina širom svijeta u ovom zanimljivom postu iz Oxfordskih rječnika!
Ostali veganski recepti za desert
Ostali recepti koji bi vas mogli zanimati:
- Slatkiši bez šećera: evo kako ih zamijeniti
- Slastice bez jaja: kako ih zamijeniti
- Deserti bez maslaca: kako ga zamijeniti
- Slastice bez mlijeka: kako zamijeniti