Patuljasta naranča , poznat kao mandarinski kineski , je plod bogat izuzetnim svojstvima i jede s korom. Doznajmo kako ga kuhati i koje su njegove prednosti.
Patuljasta naranča , također poznat kao „ Fortunella ”, kao što je kineski mandarinski je plod sličan mandarine s ovalnog ili okruglog oblika. Njegova karakteristična karakteristika je jesti izravno s ljuštinom, glatkom, sjajnom i tankom, lijepe jarko narančaste boje koja je bogata esencijalnim uljima.
Rodom na azijskom kontinentu dolazi u brojnim sortama od kojih je šest različitih vrsta katalogiziranih i priznatih širom svijeta: među njima nalazimo Fortunella margarita, japonica, hindsii, meiwa, polyanta, obovata.
Znatiželja: naziv 'Fortunella' zaslužan je za Roberta Fortunea, botaničara koji je ovo voće uveo prvi put u Europi.
Unatoč brojnim sortama biljaka, u trgovinama često možete pronaći mali i okrugli tip koji nalikuje maloj naranči tipičnoj za f ortunella japonicu. 
Pročitajte i:
- Kopriva - što je i koja svojstva posjeduje
- Marakuja: marakuja: svojstva i namjena
Kumquat: svojstva
Kumquat je niskokalorično voće, ali bogato tvarima koje ga čine hranom s izvanrednim ljekovitim svojstvima. Također pronalazimo obilje hranjivih sastojaka i važnih komponenti:
- mineralne soli, posebno elementi u tragovima kao što su željezo, mangan i kalcij, od kojih je ovo voće prilično bogato, što ga čini učinkovitim u ljepoti kose
- antioksidanti poput pantotenske kiseline, riboflavina i folne kiseline
- vitamini A, vitamin E i C , od kojih se prisjećamo izvanrednih antioksidativnih svojstava, odgovornih za sintezu kolagena (za regeneraciju staničnog tkiva) i sposobnost prevencije ozbiljnih bolesti, poput dijabetesa, tumora, neuro-degenerativnih bolesti i s poznatim antivirusna djelotvornost
- esencijalna ulja , među kojima se ističe prisustvo limonena, zajedno s borom, bergamotenom, kariofilinom, koja su koncentrirana posebno u kore
Karakteristike sastava kumkvate odnose se na njegova terapijska svojstva: ovo je voće u stvari korisno za potporu i jačanje imunološkog sustava , potiče rad dišnih putova i probavnog sustava, a također ima blagotvorno djelovanje na sustav. nervozan .
Zahvaljujući hranjivim tvarima, kumquat djeluje učinkovito antimikrobno, antibakterijski, protuupalno, a također djeluje i kao izvrstan antikancer, zbog brojnih antioksidantnih tvari prisutnih u njemu.
Čak se i eterično ulje koristi u biljnoj medicini za grlobolju i respiratorne bolesti.
Možda će vas zanimati i drugi agrumi, koji nisu svi tradicionalni i podrijetlom su s Mediterana:
- bergamota
- limun
- vapno
- mapo
- grejpfrut
- grejp
- naranča
- mandarina
- kedar
- chinotto
Kumquat: kultivacija
To je zimzelena grm biljka, koja može doseći najviše 3-4 mjeseca i obično cvjeta tijekom ljetne sezone malim bijelim cvjetovima. Ovaj agrumi poželjno bi biti posađeno u plodnom tlu, jer mu ne nedostaje vode.
Može se čuvati i u loncima, ali na balkonu, jer je biljka na otvorenom, koja odolijeva do -5 ° ako je dobro zaklonjena od vjetra.
Preferira blago vlažno tlo bez mahovine i pati od prekomjerne vode. Zapamtite da voda mora biti učestalija samo na početku, a zatim trebate procijediti zalijevanje tek kada je tlo suho.
Ako ga želite zadržati u loncu, zapamtite da vam treba veliko s plodnim tlom i specifičnim gnojivom za agrume, koje se mora obnoviti nakon prvog cvatnje.
Preferira sunce i malo vode, koja se moraju povećati tijekom stvaranja plodova.
Kada uzgajati kumquat?
Za sadnju u vrtu dobro je pričekati proljeće (od ožujka do svibnja) i potražiti sunčan položaj. U prisutnosti drenažnog, ali ne i glinenog tla, dodajte stajski gnoj, inače osigurajte sloj šljunka . Napunite stajskim gnojem, tresetom ili univerzalnim tlom.
Agrumi rastu u tlima sa pH 6, otuda i kumkvat. Stoga provjerite je li previše vapnenasta, a po potrebi ispravite je tresetom ili previše kiselom, pa će vam trebati vapneni prah.
Treba ga redovito obrezivati između travnja i kolovoza , dajući mu oblik sjemenke, s krošnjom u obliku kuglice.
To je otporna biljka, glavni su joj neprijatelji kohineal i rudar citrusa, ali dobar organski tretman će ih održati u miru. Cvjeta od lipnja do kolovoza, tako da ćete cijelo ljeto imati plodove.
No, nakon presađivanja, cvjetanje se može smanjiti ili uopće ne prestati, ali ne brinite! To je obrambeni mehanizam, jer ova biljka pogoduje rastu lišća preko cvjetova i plodova.
Kumquat: kako se jede i koji se recepti koristeKumquat: kako jesti
Budući da se stapa s pulpom, oguliti se kumquat , iako podsjeća na citrusnu aromu naranče; ovo je voće sočno s slatkim do blago kiselkastim okusom, ali vrlo aromatično zbog velike koncentracije esencijalnih ulja.
Takozvana kineska mandarina podnosi se svježoj konzumaciji ili se može koristiti kao sastojak za pripremu džemova, likera, sladoleda ili taloga .
Konzumiranje ovog voća kontraindicirano je samo onima koji uzimaju farmakoterapijske tretmane jer bi moglo doći do interakcije svojstava kumkvate s ljekovitim tvarima.
Kumquat: recepti
U Aziji je kumquat koristan sastojak za pripremu chutney-a, vrsta slatko-kiselog umaka koji poprima konzistenciju džema.
Ovo se voće može pripremiti i kao voće u sirupu, uz kuhanje na bazi vode i šećera. Ili se može uživati i kao kandirano voće . Možete ih koristiti i za dodavanje slatko-kisele note mesu ili ribi, kao što je to slučaj s agrumima, dodajući ih cijele ili u klinovima tijekom kuhanja.
Oni se također podvrgavaju izvođenju likera s postupkom vrlo sličnim limoncellou, ali tako da ih potopite u alkohol i zajedno s korom.
Ako volite kumquats i želite znati više, evo nekoliko proizvoda i knjiga o njima: