Evo sastojaka i originalni recept za pripremu izvrsne vegetarijanske paelle na bazi povrća, pogodne i za vegane.
Čak i najpoznatija tradicionalna jela mogu se pregledati kako bi se spojili okus, etika i lakoća. To je slučaj s receptom za paellu , tipično španjolsko jelo, doista valencijsko, odnosno podrijetlom iz grada Valencije, prerađeno u svojoj vegetarijanskoj ili veganskoj verziji .
Počinjemo pronalaziti sve sastojke i tada ćemo vam pokazati recept.
Sastojci za pripremu vegetarijanske Paelle
Evo što trebate pripremiti veg paellu za 4 osobe:
- 250 grama riže ;
- 2 narezane rajčice;
- 125 grama graška ;
- jedna crvena i jedna žuta paprika izrezana na male komadiće;
- 125 grama brokule;
- 1/2 litre juhe od povrća (predlažemo domaću, po našem receptu);
- 125 grama nasjeckanog zelenog graha;
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
- narezan luk;
- 2 zdrobljena češnja češnjaka;
- sol, peršin i limun;
- prstohvat šafrana .
Vegetarijanska paella: ovdje je izvorni recept i sastojci
Vegetarijanska paella: recept
A sada je ovdje objašnjenje recepta korak po korak:
- Prije svega, trebate pržiti luk i češnjak u velikoj neljepljivoj tavi, a zatim dodajte povrće prethodno oprano i narezano na sitne komade.
- Kuhajte oko 5 minuta.
- Zatim dodajte rižu zajedno s prstohvatom soli i šafranom.
- Sve promiješajte i dodajte juhu od povrća, nastavljajući kuhati oko 18-20 minuta na jakoj vatri dok riža ne bude kuhana.
Upozorenje: riža se apsolutno ne smije blanširati. Dobro se regulirajte vremenom kuhanja, jer je paella s prekuhanom rižom klasična pogreška koju obično radimo ovim receptom, za što je uvijek potrebno malo stručnosti, kao i odgovarajuća tava.
Možete poslužiti tako što ćete paellu aromatizirati s malo svježeg peršina i iscijeđenim limunom prema vlastitom ukusu.
ISPITITE TAKOĐU: Vegetarijanski čili , domaći recept
Paella: gdje kupiti prikladne tave
Evo i savjeta za kupovinu. Možete ih naručiti putem interneta, primajući ih sigurno kod kuće.
Ostali vegetarijanski recepti koji bi vas mogli zanimati
Evo i drugih vegetarijanskih recepata koji bi vam se mogli svidjeti ako vam se svidio naš vegetarijanski paella recept:
- Slanutak i sezamove mesne okruglice
- Veganska sofficini
- Cannelloni vegetarijanci
- Kuskus avokada s senfom aromatiziranog od timijana
- Domaći povrtni mesni kruh
- Vegetarijanske rolice
- Mišo juha recept
- Rižoto s povrćem i tamari
- Ukusni nemasni hamburgeri
- Vegetarijanski čili
- Veganski curry
- Dolmade, peciva od vinove loze : domaći recept
- Domaći falafel