Paprena metvica, ili papričica, aromatična je biljka intenzivnog okusa i okusa i izvanrednih ljekovitih svojstava. Saznajmo sve u današnjem vodiču.
Paprena metvica je višegodišnja zeljasta biljka koja pripada obitelji Labiatae. S intenzivnom i karakterističnom aromom porijeklom je iz Europe, ali je njegov uzgoj danas rasprostranjen u cijelom svijetu. To je zapravo spontani hibrid koji je rezultat križanja dviju različitih sorti, vodene mente i špiceta.
Peppermint se razlikuje od druge vrste metvice uglavnom po svojoj visokoj aromatičnoj snazi . Njena je primjena brojna: koristi se u farmaceutskom i prehrambenom sektoru za aromatiziranje nekih proizvoda, poput ispiranja usta , pasta za zube, bombona i biljnih čajeva .
Također se koristi kao dekongestant i antineuralgic za gornje dišne putove. Na kraju, u kulinarskom području postoje razne primjene za pripremu i alkoholnih i bezalkoholnih jela i pića.
Različite sorte
Osim peperminta, metvica je biljka koja se nalazi u nekoliko sorti. Između ovih:
- odlicno vode živi posebno u vrlo vlažnim tlima, a koristi se i za kulinarske uporabe biljnih. Njegov dobar miris ima tendenciju da odbija insekte od kojih se doživljava kao neugodno.
- Spicata metvica , također poznat kao rimski biljka, nalazi se često u zemlji i ima duboke zeleno lišće.
- zlatno odlicno karakterizira žute prugaste lišće koje ga čine korisnim i za ukrasne svrhe.
- buhača ili mačja trava, okus sličan mente, koristi se uglavnom u pripremi tradicionalnih gastronomskih jela.
Uzgoj
Jednostavan za uzgoj, preferira malo zasjenjena i u osnovi vlažna područja. Može se smjestiti i u loncima i izravno u vrtu .
Odaberite spremnik koji je dovoljno velik i dubok da se dobro napuni tlom. Biljka, naime, ima tendenciju rasta i širenja. Morate ga redovito zalijevati, ali bez prekoračenja količine vode.
Tla , u stvari, uvijek mora biti vlažna, ali sprečava nakupljanje vode.
Za uzgoj vrtova dobra je praksa izbjegavati glinena tla i preferirati dobro obrađena i plodna. To je biljka prilično otporna na hladnoću, ali je poželjno jamčiti dobro izlaganje suncu barem dio dana.
Eterično ulje paprene metvice
L ' eterično ulje mente crpi se iz svojih prekrasnih svijetlozelenih listova i ima mnoga korisna svojstva i svjež, oštar miris. Terapijska učinkovitost ovog esencijalnog ulja je zbog prisutnosti važnih aktivnih sastojaka, poput mentola.
- Ima poznate probavne vrline i može biti valjani saveznik u slučaju nadutosti, dispepsije, nadimanja i proljeva.
- Također je antiemetik, koristi se u slučaju povraćanja ili mučnine.
- Korisno je antibakterijsko sredstvo za neutralizaciju različitih bakterijskih sojeva, kao i za provođenje antiseptičkog djelovanja .
- Ima protuupalno i analgetsko djelovanje ako se masira lokalno u slučaju glavobolje, bolova u vratu ili napetosti mišića.
- Može se koristiti i protiv prehlade , razrjeđivanjem nekoliko kapi esencijalnog ulja u posudi s vrućom vodom. Ništa manje su važne i kozmetičke primjene ovog ulja.
- Ima tonirajuće i osvježavajuće djelovanje te je stoga osnovni sastojak u pripremi kozmetičkih recepata "uradi sam". Na primjer, može se dodati nekoliko kapi za pripremu adstrigentne maske koja pomaže smanjiti nečistoće na koži.
Recepti
Zahvaljujući posebnoj aromi, menta se vrlo dobro podnosi u pripremi brojnih jela . Izvrsna je kao aromatična začin za mnoge prve tečajeve, a izvrsno prati neko povrće. To je razlog zašto ga nalazimo u raznim receptima s patlidžanima ili tikvicama.
Tijekom ljeta, metvica se može dodati u pripremu salata, davati dašak svježine i okusa, ili začiniti mahunarke. To je također temeljni sastojak u realizaciji tipičnog jela bliskoistočne kuhinje poput tabbouleha .
Uz listove metvice možete pripremiti i izvrsne osvježavajuće napitke , koristeći posebno eterično ulje ili sirup, ili biljne čajeve s probavnom učinkovitošću. Mojito, poznati koktel porijeklom s Kube, također se priprema lučenjem lišća ove biljke.
Možda će vas zanimati i recept domaćeg likera od metvice
Čaj od peperminta
Korištenjem svježih ili osušenih listova biljke može se pripremiti ugodan probavni i osvježavajući biljni čaj. Dovoljno je za ovo sipati pregršt svježeg lišća u 1 litru kipuće vode.
Paprena metvica: sa svježim ili osušenim lišćem možete pripremiti probavni i osvježavajući biljni čaj.Nakon što ga ostavi da se utapa oko 5 minuta, biljni čaj se filtrira kako bi se konzumirao topao. Ne preporučuje se uzimati ga navečer jer bi to moglo ometati noćni odmor.
Kontraindikacije peperminta
Upotreba ove aromatične biljke zahtijeva određenu njegu i mjere opreza od oboljelih od čira na želucu i čiru . Korištenje esencijalnog ulja koje uvijek treba razrijediti rizikuje stvaranje nuspojava.
Među njima su posebno iritacija sluznice, mučnina, povraćanje i pojačani gastroezofagealni refluks . Upotreba metvice se također ne preporučuje djeci i trudnicama ili dojiljama iz pretežno predostrožnih razloga.
Druge podatke
Na mreži možete pronaći paprenu metvicu i eterično ulje, kao i ekstrakte hrane:
Ostali korisni uvidi:
- Menta : kako ga uzgajati u loncima i tlu