Post da, post ne. Nutricionisti i dijetetičari još uvijek su podijeljeni u učinkovitosti i korisnosti povremenog posta. U međuvremenu, nova znanstvena istraživanja otkrivaju njegove moguće koristi. Otkrijmo zajedno što je to.
Znanost se već neko vrijeme pita o učincima koje post može imati na ljudsko zdravlje. Većina dosad prikupljenih podataka potječe od pokusa na životinjama. Čini se da pokazuju određenu učinkovitost djelomičnog posta u suzbijanju različitih patologija.
Unatoč tome, znanstvena je zajednica uvijek bila prilično podijeljena po tom pitanju. Velika skupina stručnjaka podupire korisnost povremenog posta . Mnogi drugi ističu rizike povezane s dijetom s ozbiljnim ograničenjima kalorija.
Valter Longo , biolog i ekspert za dugovječnost, autor nedavnog istraživanja koje je objavila autoritativna Science Translational Medicine, umiješao se u pokretanje rasprave .
Je li post dobar? Nova studija pokreće raspravu
Ovo istraživanje proveo je tim sa Sveučilišta Južna Kalifornija i IFOM-a iz Milana, na uzorku zdravih ljudi, ali s nekim čimbenicima rizika.
Iz dobivenih rezultata čini se da suzdržavanje od konzumiranja hrane pozitivno utječe na povećanje dugovječnosti i sprječava rizik od razvoja različitih bolesti . Među njima su metabolički sindromi, kardiovaskularne patologije i karcinomi.
Ispitanici ispitivani su izloženi na dijeti posta-oponašajući za 3 mjeseca , sa normalnim jela za cijeli mjesec, s izuzetkom 5 uzastopnih dana, u kojima je unos kalorija smanjen je za 700-1,100 kalorija. Nakon 3 mjeseca dobiveni podaci uspoređeni su s podacima prikupljenim od drugog uzorka ljudi koji su zamoljeni da jedu normalno.
Rezultati su pokazali da je prvi uzorak postigao smanjenje težine, opsega i tjelesne masti . Uz to, mnogi su fiziološki i metabolički parametri poput krvnog tlaka, kolesterola i IGF-1 bili u optimalnim vrijednostima.
Teza istraživača je, dakle, da polutestiraju mehanizmi koji mogu pozitivno utjecati na metabolizam i tkiva, suprotstavljajući se nastanku tumora i metaboličkim sindromima. Sam Longo patentirao je povremenu dijetu na bazi juha, barova, energetskih napitaka , čajeva i dodataka.
Cilj je osigurati sve potrebne hranjive tvari uz poštivanje kalorijskih pragova koji su postavljeni u danima polnog posta. Uz preporuku: nemojte samostalno provoditi restriktivnu dijetu bez stručnog nadzora.
Terapeutski post
Ali zašto bi post bio zdrav ? Na ovo pitanje nije lako odgovoriti, ali pokušati ga možemo polaziti od podataka koje je znanost odavno stekla. Budući da dostupnost prehrambenih resursa u prirodi nije uvijek zagarantirana, povremeni post dio je rutine hranjenja životinja koje su savršeno sposobne preživjeti.
Jeste li znali ovo? Dijeta koja šteti okolišu
Ljudi su također sposobni za to. Zahvaljujući hormonalnom protoku, oni se mogu prilagoditi trenutnom odsustvu hrane bez posebnih posljedica. Naprotiv, prekomjerna konzumacija hrane stvara neravnoteže, bolesti i disfunkcije kojima se može suzbiti post.
Pretpostavljajući da se terapijsko postivanje gotovo nikada ne pretvara u potpunu apstinenciju od hrane i tekućina, mnogi specijalizirani centri nude ovu tehniku. Cilj je smanjiti težinu i vratiti normalne fiziološke i metaboličke parametre. Procjena varira od subjekta do subjekta, kao izvedivost terapije ovisi o mnogim kliničkim čimbenicima koji se ne smije podcijeniti.
Kako brzo
Ali kako djeluje terapeutski post? Općenito započinje potpunim suzdržavanjem od hrane tijekom prva 24-48 sati . Za to vrijeme može se uzimati samo voda . To je psihološki složenija faza, jer tijelo troši rezerve šećera, triglicerida i glikogena koje ima u krvi i mišićima. Kad su zalihe šećera gotovo iscrpljene, tijelo počinje trošiti masno tkivo i stvara molekule zvane ketoni koji se oslobađaju u krvi.
Pronađi: 10 najboljih namirnica za naš mozak
Ketoni pokreću stanje zvano ketoacidoza koje minimalizira osjećaj gladi. U nekim slučajevima subjekt može usaditi osjećaj opće dobrobiti . Upravo djelovanje na živčane centre ketone čini podnošljivijim apstinirati se od hrane i pokrenuti metaboličke funkcije koje terapeuti traže. Međutim, budući da su toksični, ketoni mogu stvoriti i razne nuspojave.
Terapeutski post progresivno se prekida unosom sokova, smoothieja, centrifugiranog, čvrstog povrća i na kraju mahunarki i žitarica .
Post: što se događa s crijevima
Stručnjaci tvrde da osjećaj dobrobiti izazvan terapijskim postenjem ne nastaje samo zbog ketona, već i zbog opuštanja gastrointestinalnog trakta . Probava je osobito naporna za osobe s prekomjernom težinom koji stvaraju osjećaj stalne psihofizičke slabosti i raširene slabosti. Postom se organi koji sudjeluju u probavi ne smiju preopteretiti i vraćati se u pravilnim ritmovima s posljedičnim osjećajem dobrobiti za cijeli organizam.
Povremeno post
Izrađujući odgovarajuće razlike između fanatika koji postiju post i zagovornika uravnotežene i restriktivne prehrane, mnogi povremeni post smatraju metodom mršavljenja koja se temelji na sistemu 16/8. To znači da je 16 sati suzdržavanja od hrane i 8 onih u kojima možete normalno jesti.
Za vrijeme posta mogu se unositi samo tekućine (po mogućnosti vruće), poput vode, centrifugiranih sokova, dok u normalnim satima možete pojesti do 3 uravnotežena obroka uz sjednicu tjelesne aktivnosti.
PROČITAJTE JOŠ: Zašto bismo trebali smanjiti šećer u našoj prehrani?
Ovaj protokol koriste mnogi bodybuilderi i bodybuilderi za smanjenje masne mase i povećanje mišićne mase. Međutim, postoje mnoge varijacije povremenog posta, od kojih su mnoge u najmanju ruku upitne i opasne.
Preporuka je, kao i uvijek, oslanjati se na stručnjaka i ne poduzimati dijetu ili restriktivnu dijetu pomoću metode "uradi sam".
Pročišćavanje posta
Još jedna prednost posta je uklanjanje otpada i toksina raznim sekretornim sredstvima. Zapravo, čini se da je terapeutski post sposoban pokrenuti svojevrsno pranje stanica bez apsorpcije drugih zagađivača i toksičnih agensa.
FOKUS: Kako detoksificirati tijelo prirodnim metodama
Postoji i vrsta posta - puno manje drastična i naporna - koja se izvodi namjerno radi pročišćavanja tijela. Ovaj se post temelji na prehrani samo voća, povrća i biljnih čajeva te na potpunoj eliminaciji proteina životinjskog podrijetla.
Pročišćavanje se odvija uglavnom putem mokraće i zato je nužno uzimati barem dvije litre vode dnevno.
24 satno post: da li je potrebno?
Ako povremeno gladovanje uključuje apstiniranje od hrane u razmacima od 16/8 sati, ono se sastoji od nedostatka hrane 24 sata zaredom. Tijekom 24-satnog posta , apstiniranje od hrane može biti potpuno ili djelomično (voće i povrće u malim količinama).
Studija koju je proveo Intermountain Medical Center iz Murrayja (Utah) i predstavljena 2011. na Američkom kardiološkom fakultetu, pokazala bi da 24-satni post , koji se ponavlja jednom tjedno , jača imunološku zaštitu tijela, smanjujući kardiovaskularni rizik. , dijabetičara i pojavu različitih karcinoma.
Post za gubitak kilograma
Između znanstvenih teorija i lažnih mitova mnogi stručnjaci postivaju post kao jedan od najučinkovitijih načina pročišćavanja tijela , rebalansiranja metaboličkih parametara i smanjenja tjelesne masne mase. To je ketosacid , o kojem smo već razgovarali, mehanizam koji prisiljava tijelo da koristi masti deponirane u tkivima. Na taj način opada opseg struka i težina se počinje postepeno smanjivati.
Suprotno tome, postoje mišljenja mnogih stručnjaka koji ovu metodu čak smatraju kontraproduktivnom . Prema posljednjem, preskakanje obroka debljalo bi vas i uzrokovalo čak i ozbiljne metaboličke bolesti.
Sve bi to, u stvari, usporilo metabolizam koji predlaže tijelu gubitak mršave mase i povećanje masne mase, posebno u trbušnoj šupljini. Stoga je za njih prijedlog za gubitak kilograma redovito baviti se sportom i tijekom dana imati male, ponavljane i redovite obroke kako bi se ponovno aktivirale metaboličke funkcije.
Prednosti tjednog posta
Stara poslovica je rekla: "Jabuka na dan liječnika ne drži." Sada je trend vjerovati da tjedni post posta pravi eliksir života . Vidjeli smo da ograničenje kalorija ima pozitivne učinke na životinje. A prema najnovijim istraživanjima, također i na ljudima.
Oni koji su pokušali razviti savršen sustav hrane koji prkosi zakonima staničnog starenja i štiti tijelo od najčešćih bolesti, vjeruju da je redovita apstinencija od hrane jedini način da ostanete zdravi.
Vrlo zanimljiv kompromis je onaj koji su predložili Luigi Fontana i Linda Partridge , istraživači i profesori medicine i prehrane.
U 2015. godini počeli su razvijati model hrane koji uključuje 5 dana normalnog hranjenja i 2 slobodna dana . Prema tome, isprekidanje hrane bila bi tajna živjeti dugo i dobro.
Model koji su predložila dva stručnjaka u osnovi se temelji na 4 pravila:
- Smanjenje proteina iznosi 10-12% dnevne potrebe za kalorijama. Zamjena ugljikohidratima.
- Promatranje dva uzastopna dana posta tjedno . Konzumiranje samo kuhanog i sirovog povrća i ulja za ukupno 500 kalorija.
- Zamjena većine životinjskih proteina biljnim .
- Koncentracija hrane u ranim danima.
Mnogi su znanstvenici kritizirali ovu dijetu jer će dovesti do promjena kalorija koje su štetne za tijelo. Međutim, autori studije izjašnjavaju se određenim svojim postulatima, utješljeni pozitivnim rezultatima dobivenim iz prvih pokusa na ljudima.
Ali zapamti ...
Međutim, imajte na umu jednu temeljnu stvar. Bez obzira jeste li za ili protiv posta u svim njegovim oblicima, imajte na umu da ograničavate dijetalne puteve samo pod budnim nadzorom stručnjaka ili liječnika.
PROČITAJTE JOŠ : otkrijte sve različite dijete
- Mediteranska prehrana
- Dijeta u boji
- Yin i Yang dijeta
- Minestrone dijeta
- Veganska dijeta
- Umna dijeta
- Dijeta sirove hrane
- Organska prehrana
- Vegetarijanska i veganska dijeta za mršavljenje
- Scarsdale dijeta
- Zonska dijeta
- Paleo dijeta
- Bio homotoksična prehrana
- Makrobiotička prehrana
- Detox dijeta
- Plank dijeta