Doznajmo recept za lako pripremanje vegetarijanskih upitnika!
5 od 1 glasa
Evo još jednog recepta koji pripada našem izboru vegetarijanskih i veganskih recepata na koje vas pozivamo da isprobate, vegetarijanske upitnike. Podrijetlom je iz Meksika, Quesadilla je svoje ime dobila od "Queso", to je sir kojim se obično stavljaju tortilje. Da biste ponudili alternativnu i još bogatiju verziju, evo recepta za vegetarijanske upitnike. Pokušajte ih pripremiti i napišite nam svoje dojmove! Priprema 20 minuta Kuhanje 10 minuta Ukupno vrijeme 30 minuta Serviranje 4 osobe (2 upitnika svaki) Kalorije 236kcal
Sastojci
- 8 tortilja od kukuruznog ili pšeničnog brašna
- 400 grama već kuhanog crnog graha (konzervirano)
- 100 grama veganskog tvrdog sira poput Edamer ili Gouda (probajte sheee ili drugo bez sirišta za životinje)
- 1 crvena paprika ili 1/2 crvene i 1/2 zelene
- 1 crveni luk
- 1 žlica paprike
- 1 žlica sjemenki kumina
- 1 žlica korijandera
instrukcije
- Operite i narežite paprike na velike slojeve, namažite ih i kuhajte na roštilju ili u pećnici, a zatim ih stavite u plastičnu vrećicu na 10 minuta, tako da možete ukloniti kožu ako ne želite.
- U zdjeli izmrvite kuhani crni grah da dobijete pire, po mogućnosti malo vlažan, pa dodajte paprike na žaru i naribani veganski sir . Sve dobro promiješajte.
- Dodajte nasjeckani luk, papriku i sjemenke kumina i korijandera zdrobljene u mort. Začinite solju i paprom po vašem ukusu.
- Na kraju, tortilje zagrijte u neprljavnoj tavi s poklopcem. Donesite na stol zdjelu s nadjevom i natkrivenu košaru s tortiljama kako bi svatko mogao ispuniti svoju upitnicu.
Lako, zar ne? 
Drugi je prijedlog upitnika ispunjenih kvinojom i brokolijem, odličnim za brzi obrok, ukusnu zakusku ili večeru na sofi ispred dobrog filma. Pogledajmo kako ih pripremiti:
Vegetarijanske askadile punjene quinoom i brokolijem
Sastojci za 4 upitnika:
- 1 šalica kvinoje kuhana u juhi od povrća
- 1 šalica nasjeckanog brokule
- 4 srednje velike tortilje od pšenice
- 2 žlice maslinovog ulja
- 150 grama veganskoj ljuskicama parmezanom
Priprema . U zdjeli srednje veličine, kombinirajte kuhanu i nasjeckanu brokoli sa sirom i kuhanom kvinojom. začinite solju i paprom.
Svaku tortilju napunite obilnim dijelom nadjeva i upitnike stavite na tepsiju s lijepljenom ili lijevanom željezom gdje ste zagrijali dvije žlice maslinovog ulja. Svaku tesadilu preklopite na jednu stranu i kuhajte s obje strane do zlatno smeđe boje.
Evo i gdje kupiti tortilje i košarice na mreži:
Možda bi vas mogli zanimati i ostali recepti:
- Vegetarijanske empanade
- Andaluzijski gazpacho
- Vegetarijanski čili
- Kako napraviti guacamole
- Meksička pizza s grahom
- Punjene paprike
- Tabule s povrćem