Artičoke i krumpir: vrlo ukusna i jednostavna za pripremu priloga
Artičoke i krumpir: sigurno znate koliko su artičoke važne za zdravlje jetre i bubrega, pa ako ste ih pripremili na svaki način i možda želite jednostavan i jednostavan recept, predlažem moj recept krumpira i artičoke.
To je tipična prilog koja se dobro slaže s mnogim drugim glavnim jelima, ali koja bi, na primjer, mogla postati i jedno jelo za večeru i dio je naše kolekcije recepata s artičokama.
To je prilično brz recept, ako uzmete u obzir da artičoka mora biti i čista, lagana i ukusna.
Savjet : pri kupnji pazite na artičoku: ne smije se otvarati ili gruditi, inače je stara i više volite male i trnovite, puno ukusnije.
Ali sada se vratimo na recept, počevši od sastojaka
Recept od artičoka i krumpira: sastojci za 6 osoba
- 8 artičoka, po mogućnosti iz organskog uzgoja
- 6 velikih žutih krumpira
- 1 limun
- 3 češnja češnjaka
- hrpa peršina
- 2 žličice kockice povrća
- ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- vode po ukusu
- Sol i papar za kušanje
A sada prijeđimo na detaljnu pripremu koju trebate slijediti
Artičoke i krumpir: ukusno drugo jelo koje se temelji na artičokama, ali koje može biti i jedno jeloKako pripremiti artičoke i krumpir:
- Započnite s artičokama, stavite rukavice kako ne bi zaprljali ruke, očistite ih počevši od vanjskih listova, većina kožnih moraju se ukloniti.
- Kada dođete do srca artičoke, uklonite središnju pahuljicu malim nožem, razbijte gotovo cijelu stabljiku i srce artičoke narežite na klinove.
- Narežite limun na kriške i stavite ga u zdjelu za salatu punu vode i umočite u srca artičoke.
- Zatim ogulite krumpir, operite ih i narežite na klinove.
U tavu ulijte dva okreta ekstra djevičanskog maslinovog ulja i stavite zdrobljeni češanj češnjaka do smeđeg, kad se oboji izvadite ga i pospite krumpirom.
- Operite ih, zatim smanjite vatru i ulijte dovoljno vode da ih prekrije i dvije žličice povrća.
- Preostali oguljeni češanj češnjaka i peršin nasjeckajte, sve prelijte u tavu.
- Kad se krumpir napola skuha, izvadite klinove artičoke iz vode i limuna i dodajte ih u tavu.
- Začinite solju i paprom.
Kad su artičoke mekane, možete isključiti toplinu i poslužiti na stolu.
Artičoke i krumpir možete čuvati i u hladnjaku jedan dan, ne više.
Ako volite artičoke i krumpir, evo drugih vegetarijanskih recepata koje savjetujemo da pokušate kuhati:
- Artičoke alla giudia: originalni recept
- Pečene artičoke
- Rižoto od artičoka
- Artičoke u ulju
- Pečeni krumpiri