Kako uzgajati čili
Tajne uzgoja ove aromatične biljke koriste se u kuhinji od davnina izravno kod kuće.
Znali smo to zahvaljujući otkrićima Kristofora Kolumba, ali paprika čilija (Capsicum annuum) iz porodice Solanaceae koristila se kao aromatična biljka iz mnogo starijih vremena, u Meksiku čak i od 5500. godine prije Krista. Tada je jednog lijepog dana talijanski navigator donio u Španjolskoj odakle se proširio po mediteranskom slivu, a odatle i u Aziju.
Postoji najmanje desetak sorti čilija, različitih boja, veličina i oblika. Ono što im je zajedničko je, naravno, karakteristična začinjenost zbog prisutnosti kapsaicina koji stimulira neke termoreceptore prisutne u našem tijelu izazivajući dobro poznati osjećaj pečenja.
Idealna klima i tlo za uzgoj
Ako se želimo posvetiti kućnom uzgoju čilija, prvo što moramo znati je da je biljka koja voli vruće temperature , nikada ispod 15 °. Tako da u slučaju iznenadnih mrazeva, moramo lonac koji držimo na balkonu u kuću odmah donijeti toplo ili, ako se biljka nalazi izravno u zemlji, pokriti plastičnim limom tako da napravimo rupe za ventilaciju. Tlo mora biti vrlo plodno i ne previše zbijeno, kako bi se izbjeglo treset i glina .
Sjetva i presađivanje
Da biste imali prekrasnu biljku čili papričice, samo kupite vrećicu sjemenki i između veljače i ožujka stavite je u posadu , tako da napravite rupe u zemlji i umetnete 2/3 sjemena odjednom nekoliko centimetara duboko.
Idealna temperatura bila bi blizu 23/25 ° . Nakon nekoliko tjedana imat ćemo lijepe biljke dovoljno dugo da ih se presadi u posude duboke 7/8 cm . Napokon u proljeće možemo urediti našu plantažu u njezinom krajnjem odredištu, u prekrasnoj posudi ili direktno u vrtu, sa predviđanjem da odaberete sunčano mjesto.
Zalijevanje i gnojidba
Čili paprika voli vodu , posebno u razdoblju klijanja, međutim mora se paziti da ne nastanu stagnacije koje uzrokuju širenje grinja, lisnih uši i grinja; nakon ove faze možete zalijevati čak jednom tjedno i, u svakom slučaju, kada vidimo da je tlo previše suho. Mali trik: ako želimo posebno ljute paprike, vodu moramo smanjiti, posebno u posljednja dva tjedna prije nego što krenemo u berbu.
Gnojidbu treba obaviti dva puta godišnje s tvari vrlo bogatim fosforom. Paprike se moraju brati u ljeto i jesen , odvajajući ih od biljke cijelom stabljikom.