Povrća bruschetta
Koje bi ljeto bilo bez povrća na žaru? Evo brze i jednostavne ideje kako ih najbolje uživati u hrskavoj bruscheti
Vrlo pametno, vrlo lako i vrlo brzo predjelo ? Bruschetta ! Ova kriška tostiranog kruha, utrljana mirisnim i aromatičnim češnjakom i začinjena prema nadahnuću trenutka, kako nam se sviđa, doista je fantastičan izum!
Imate li izvrsno ekstra djevičansko maslinovo ulje i želite ga kušati u najboljem redu? Ništa nije prikladnije od toskanske bruskete ili fettunte! Imate li u obilju svježih rajčica i začinskog bilja? Složite ih na svježu i ukusnu brusketu od rajčice! Jeste li uključili roštilj za roštilj s prijateljima? Vrlo dobro! Pripremite i mnoštvo prekrasnog miješanog povrća na roštilju (paprike, patlidžani, tikvice, mrkva, rajčica) i upotrijebite ih za punjenje ukusne povrtne bruskete! Samo kap ulja, još bolje ako je aromatizirana svježim aromama poput bosiljka i ružmarina, prstohvatom soli i prstohvatom svježe mljevene paprike i to je to.
Svestrana i ukusna ljetna recept je spreman poslužiti!
Dodatna ideja:
Ako ne znate kako reći sirevima , bilo da su svježi, namazani ili ostareli s tvrdom teksturom, dodajte ih bez biljnog povrća bruschetta: okusi i arome poboljšat će se, dajući život bogatom, zadovoljavajućem i ukusnom jelu!
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 1 kruh domaćeg bijelog, integralnog ili žitarice
- 2 duga patlidžana
- 2 tamne tikvice
- 2 svijetle tikvice
- 2 paprike
- 2 mrkve
- 12 žuta i crvena cherry rajčica
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- bosiljak
- ruzmarin
priprema
- Ulijte 100 ml ulja u zdjelu zajedno s nekoliko listova bosiljka i grančicom ružmarina. Uključite plamen i zagrijavajte 3 minute. Isključite i ostavite da se ukuva najmanje 1 sat (bolje ako je još).
- Povrće operite i očistite te sve narežite na kriške ili kriške koje nisu pretanke.
Zagrijte roštilj ili tanjur, namažite kap uljem i grizite povrće 3-4 minute po strani, solite ih s obje strane.
Također možete grill povrće nekoliko sati unaprijed i spremiti ih na pladanj zapečaćen ljepljivim filmom: oni će ostati mekan! - Nakon što je povrće gotovo, tost kruh narežite na debele kriške.
- Napravite bruschettu: kruh istrljajte češnjakom i napunite ga miješanim povrćem na žaru i malo svježe rajčice. Operite je aromatiziranim uljem i poslužite!