Caprese košare
Za ukusno i lako pripremljivo predjelo (također savršeno za blagdanski jelovnik) predlažemo ove listopadne košarice punjene jednostavnom rajčicom, mocarelom i bosiljkom! Kada se jednostavnost kombinira s fantazijom ...
Za ovaj recept, koji se može pripremiti za nekoliko minuta, fokusirali smo se na scenski učinak koji daje oblik košarica izrađenih od lisnatog tijesta. U stvari, priprema je krajnje jednostavna i uključuje upotrebu lakih sastojaka poput svježe rajčice i mocarele. Košare možete prilagoditi ostalom povrću (na primjer, paprikama, artičokama, patlidžanima, tikvicama) ili dodavanjem drobljene kobasice ili suhomesnatih proizvoda (mortadela i würstel). U ovom slučaju, košare s lisnatim tijestom mogu također postati potpuno drugo jelo.
U svojoj laganoj verziji na bazi rajčice i mocarele idealan su spoj za božićnu večeru ili ručak!
Za izradu ovog recepta trebat će vam pravokutni kalupi za pečenje, ali ako ih nemate, možete koristiti i okrugle koji se koriste za muffine. U prvom je slučaju bolje koristiti pravokutni oblik lisnatog tijesta, u drugom bolji krug.
- Prinos: 6 osoba je poslužilo
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
Sastojci
- 1 lisnato tijesto, bez maslaca ili integralnog brašna
- mekani maslac za podmazivanje kalupa
- 2 zrele S. Marzano rajčice
- 1 buffalo mozzarella
- ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- sol i origano po ukusu
- svježi bosiljak nekoliko listova
- 1 žumanjak za četkanje
priprema
- Uključite pećnicu na 180 stupnjeva u načinu rada ventilatora.
- Ogulite rajčice i operite ih. Izrežite ih na vrlo male kocke i aromatizirajte ih uljem, solju i origanom
- Mozarellu također narežite na vrlo male kockice i ocijedite je nekoliko minuta u drugaru.
- Odvojite lisnato tijesto ostavljajući svoj pergamentni papir ispod. Okrugle ili pravokutne oblike napravite jednako dobre kao i kalupi koje ćete koristiti.
- Podmažite kalupe i stavite lisnato tijesto unutar njih.
- Košare napunite rajčicom, mocarelom i kašikom ulja, dodajući sol ako je potrebno. Košare premažite razmućenim žumanjkom.
- Pecite i pecite oko 15 minuta dok košarice ne postanu zlatno smeđe.
- Ukrasite svježim lišćem bosiljka.