Breskva se zgnječi limunovim vrhnjem i meringesom
Fantastičan desert od žlice s glaziranim breskvama i hrskavim prelivom.
Crumble je desert sa žlicom engleskog porijekla, vrlo je jednostavan za pripremu.
Nudimo vam ukusnu verziju, savršenu za ovu sezonu ... breskva mrvica (ovdje je umjesto u varijanti s jabukama).
Sloj hrskave mrvice skriva mekani sloj ostakljenih breskvi, a sve prekriveno pjenastim mrenjima.
Osvojite svoje goste ovim drugačijim i ukusnim desertom.
- Prinos: 6 osoba je poslužilo
- Priprema: 30 minuta
- Kuhanje: 50 minuta
Sastojci
- 500 grama breskve
- 80 grama maslaca
- 120 grama brašna
- 200 grama smeđeg šećera
- 2 žlice valjanog zobi
- 2 svježa jaja
- 1 neobrađeni limun
- 100 grama granuliranog šećera
- 250 mililitara mlijeka
- 2 žličice kukuruznog škroba
- sitna sol
priprema
Pripremite sve sastojke na radnoj površini.
Uključite pećnicu na 180 stupnjeva.
Breskve narežite na sitne komade i pospite ih 50 grama smeđeg šećera, dvije žličice kukuruznog škroba i prstohvatom soli.
U zdjelu stavite preostali smeđi šećer i natopljeni maslac.
Miješajte ih električnom šlagom dok ne dobijete kremu.
Dodajte brašno i mijesite rukama dok ne dobijete mrvice.
Pospite breskve dobivenim "mrvicama".
Dodajte i 2 žlice zobenih pahuljica.
Pecite 40 minuta.
Nastavite s limunskom kremom.
Mlijeko stavite u zdjelu s limunom.
Kuhajte 5 minuta.
Dva žumanjka umutite sa 40 grama granuliranog šećera.
Dodajte ih u mlijeko s kore i kuhajte dok se smjesa ne zgusne.
Bjelanjke čuvajte za meringue.
Umutite bjelanjke s preostalim šećerom.
Dodajte je malo po malo dok ne dobijete sjajnu kremu.
Tijesto razvaljajte na lim papira za pečenje.
Oblik nije važan jer ćemo srušiti meringue preko mrvice.
I to je to!
U svakoj je kašika kremasta breskva i hrskavost mrvice i meringea.