Omlet sa šparogama
Brzo jelo koje će na stol donijeti sav okus šparoga, sastojka proljeća bogatog folnom kiselinom i svojstvima
Šparoge stižu na naš stol i to je odmah proslava jer su mjesto susreta triju karakteristika koje čine savršen sastojak: svestranost, okus i dobrobit. A onda objašnjavamo i kako ih očistiti ...
Recepti
Šparoge su savršene za pripremu ukusnih juha, tjestenine ili riže na prvim jelima, uz meso, ribu ili povrće, ali su i savršene prirodne, začinjene samo solju, uljem i nekoliko kapi limuna.
Nutritivna svojstva
Sadrže mnogo vitamina, mineralnih soli i veliku količinu folne kiseline. Oni također pomažu pročišćavanju tijela i isušivanju tkiva. Jedina kontraindikacija je mogućnost razvoja neugodnog mirisa urina. Prema engleskoj studiji, ovaj karakterističan miris proizvode svi ljudi koji konzumiraju šparoge, ali ih otkriva samo 40% ljudi, pa je ta sposobnost, dakle, olfaktorna preosjetljivost.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
- Mediteranska kuhinja
Sastojci
- 300 grama zelene šparoge
- 4 jaja
- 100 grama naribanog parmezana
- sol i papar
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
priprema
- Šparoge očistite i operite te ih blanširajte nekoliko minuta u puno vode.
- U međuvremenu pobijte jaja s parmezanom, solju i paprom.
- U tavi zagrijte kapljicu ulja. Dodajte šparoge narezane na kolutiće i pustite da aromatiziraju. Dodajte smjesu od jaja i promiješajte. Ostavite je da stoji nekoliko minuta iznad jakog plamena.
- Na pola puta za kuhanje, omlet okrenite tanjurom ili poklopcem i kuhajte na drugoj strani još nekoliko minuta.