Omleta od tjestenine s kuhanom šunkom i parmezanom
Evo jednog od onih brzih i ukusnih recepata koji se pripremaju uz ono što se obično uvijek nalazi u hladnjaku: jaja i tjestenina preostali od ručka ili večere dan prije!
U kuhinji se nikad ništa ne baca i, ako volite reciklirati ostatke hrane jer ne dijelite ideju o otpadu, ovaj je cjelovit i aromatiziran recept onaj za vas!
Vrijeme za pripremu omlete za tjesteninu zaista je minimalno, možete je izraziti ekspresom, jesti toplo ili možete je pripremiti dan prije, a sutradan ćete uživati u njoj, čak i hladno.
Radi praktičnosti, možete ga odvesti na posao, jesti za vrijeme pauze za ručak ili ga izrezati na kvadrate i poslužiti kao prilog ili hranu za prste .
Ukratko, omleta s tjesteninom je svestrana , izvrsno je jedno jelo koje zadovoljava zadovoljstvo svih (pa i djece) i može se brzo kuhati koristeći tjesteninu koju niste u potpunosti konzumirali.
Ovdje predlažemo varijantu klasičnog recepta, a uz ostatak špageta koristimo i kuhani pršut: savršen za dodavanje dodatnog dodira okusa jelu!
Možete koristiti ili običnu tjesteninu (s uljem i parmezanom) ili tjesteninu s umakom koja obično ostaje od nedjeljnog ručka.
- Prinos: 2 osobe su bile poslužene
- Priprema: 8 minuta
- Kuhanje: 25 minuta
Sastojci
- 5 svježih jaja
- Špagete od 80 grama
- 1 srednji šalot
- Kuhanu šunku od 100 grama na kockice
- 1 žlica mljevenog parmezana-Reggiano
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- sol i papar
- prstohvat muškatnog oraščića po želji
priprema
- U tavi sa neljepljivim promjerom oko 22 cm pomiješajte šalot sa ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
- U međuvremenu pobijte 5 jaja s parmezanom, muškatnim oraščićem, soli i paprom.
- Nakon što je šalotka omekšala, dodajte na kockice kuhanu šunku i kuhajte oko 10 minuta.
- Dodajte tjesteninu jajima i lagano promiješajte.
- Izlijte smjesu u tavu s nepckanim šalom i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta, lagano pritiskajući omlet.
- Nakon 10 minuta omlet morate okrenuti pomoću tanjura ili poklopca, pazeći da ga ne slomite.
- Kuhajte s druge strane još 10 minuta ili dok se ne formira lagana kora.
- Prije posluživanja omlete od tjestenine, ostavite da se malo ohladi.