Salata od pira, luka i luka
Posebna salata, ukusna i lagana: crveni luk, pira i rukola. Jedinstveno jelo za dobar i lagani ljetni ručak!
U ljetnim mjesecima često se traže recepti koji nisu baš razrađeni, brzi i lagani. Neke za užasan test kostima (pisani je i izvrsno za one na dijeti), neke za želju za svježinom, neke za kratko vrijeme na raspolaganju: svatko od nas ima valjan razlog za pripremu ove salate!
Svježa, lagana, ukusna, brza i vrlo jednostavna: ljetna salata od pira, rakije i luka priprema se za tren oka ako ste već skuhali pira! Možete pripremiti piletinu dan unaprijed i ostaviti ga preko noći u hladnjaku začinjenom kapljicom ulja, sitno sjeckanim lukom i sjeckanim miješanim aromatičnim biljem. Na ovaj će se način puno okusi postati temelj ljetnog recepta koji jednostavnost čini oružjem za pobjedu!
Dodatna ideja:
Da ova salata postane cjelovitije i hranjivije jelo, možete dodati nekoliko kockica tvrdog sira, čak i dimljenog. Ako više volite svježe sireve, mršava feta (koja izvrsno prati jelo uz grčku salatu) ili lagani skuti sir su valjana alternativa.
Možete dodati nasjeckano kuhano jaje (to jako dobro ide s rukolom!) Ili možete jelo obogatiti skušom ili tunom u ulju ili prirodnim, a zašto ne, sjeckanim suhim voćem (bademi, orasi, lješnjaci , pistacije) energična i bogata uljima koja su dobra za naše zdravlje.
Savjet: isprobajte i pepelnicu s pestom, salatu od pira i povrća ili ječam i tikvice!
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 40 minuta
- Mediteranska kuhinja
Sastojci
- 200 grama pisanog
- 2 crvena luka
- 2 obilne rakete
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- sol i papar
- aromatično bilje po ukusu
priprema
- Pirjajte kuhani u kipućoj slanoj vodi oko 35-40 minuta. Ocijedite ga i procijedite pod hladnom vodom tako da nastavi kuvati.
- Sitno nasjeckajte 2/3 luka i dodajte ga u faru (ostatak ostavite na stranu).
Začinite uljem, solju i paprom (dodajte sitno sjeckano svježe bilje po ukusu). - Operite raketu, posušite je i prelijte u veliku zdjelu, dodajte spel i promiješajte sve prilagođavajući začinu.
Poslužite završno svako jelo s nekoliko kriški luka prethodno sačuvanog.