Egzotična salata s avokadom i škampima
Recept egzotičnog okusa s mekim avokadom i sočnim škampima za jelo kada se osjećate kao nešto svježe i ljeto
Ljeti su praktičnost i svježina ključne riječi, čak i u kuhinji, pa zašto ne probati ukusnu salatu s avokadom i škampima ? To je jelo egzotičnog i mukotrpnog okusa, koje se priprema kad god želite nešto svježe i ukusno zarezat nepce. Jedinstven način da u svoju kuhinju unesete egzotičan dodir s jelom koje će vaše goste ostaviti bez riječi.
U salate su veliki jelo priprema u ljeto, kada je vrućina i obveze, ne smijemo biti previše sati u kuhinji i iznad svega želimo pojesti nešto Brzo i ukusno na otvorenom, bez uzimajući zapeli u dugih priprema. Postoji mnogo vrsta, od rižine salate do salate od pira, koja prolazi kroz salatu od krumpira, pa sve do marokanske, Nicoise i grčke salate. Egzotična salata sa škampima i avokadom, međutim, ima dodatnu opremu, jedinstveni okus koji daje intenzivan i blag okus avokada (koji zimi preporučujemo dodavanju salati s klementinom) i svježinu škampa.
Ljepota ove egzotične salate s avokadom i škampima je u tome što je možete modificirati po želji, čineći je jednostavnom prilogom , poslužiti je s ribom, možda karameliziranim lososom, ali i ukusnim jedinstvenim jelom , obogaćujući ga mnogim različitim sastojcima. Kao i kod ostalih salata, ovaj recept možete modificirati po svom ukusu dodavanjem svega što vam se najviše sviđa, na primjer, nekoliko žlica slatkog kukuruza, kockica sira, ali i mrkve, tikvice ili paprike. Ako volite jake okuse, poslužite ovu salatu za stolomšareno s bruschetta od kruha i lijepu zdjelu umaka guacamole. Možete ga pripremiti pomoću ostatka avokada, samo ga izmrvite i pomiješajte s puno čilija, sokom limete, paprom, lukom, češnjakom, uljem, kuminom i zrelim rajčicama.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 20 minuta
Sastojci
- 2 avokada
- 500 grama škampi
- 2 rajčice
- zelena salata
- 1 limun
- crni papar
- sol
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
priprema
- Najprije očistite kozice i blanširajte ih deset minuta u loncu s puno slane vode.
- U zdjeli pomiješajte limunov sok, sol i papar, koristeći ovaj umak za sezonske račiće.
- Ostavite ga u hladnjaku oko sat vremena.
- U međuvremenu operite avokado, prepolovite ga, uklonite kamen i prosijte.
- Na kraju operite rajčicu i salatu, obje izrežite na kriške i dodajte ih kozicama. Sve dobro promiješajte i poslužite.