Slani muffini s slaninom, sirom od toma i tikvicama
Jednostavan, ali dojmljiv recept, pripremljen s jednostavnim i ukusnim sastojcima. Idealno za originalno predjelo, za aperitiv ili zakusku drugačiju od uobičajene!
Slani muffini: stvarno ukusna grickalica. Vrlo ukusno i vrlo dobro, mirisno i lijepo za vidjeti. Vrlo prikladno za predjelo, za izlet, za malo drugačiji međuobrok.
I vrlo, vrlo jednostavno za pripremu. Jeste li spremni testirati svoju maštu? Među najčešćim verzijama slanih muffina, one s graškom i šunkom, s povrćem, s gljivama i brie. A onda zelje od kobasica i repa, mješavina sireva i začina, bundeve i onih s tajnim sastojcima, ali s vrlo dobrom kombinacijom koju niti jedan kuhar koji uvažava nikada neće otkriti ...
Pripremili smo verziju sa slaninom, tomom i tikvicama: tri sastojka koja jako volimo, u jednoj mekoj i mirisnoj pita. Možete li odoljeti? Mi ne. Toliko da smo ih izabrali kao prilog našem jelovniku s božićnim mesom.
- Prinos: 12 muffina (servirano 6 osoba)
- Priprema: 40 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
Sastojci
- 250 grama brašna
- 100 mililitara mlijeka
- 100 mililitara sjemenskog ulja
- 3 jaja
- 100 grama slanine
- 100 grama toma
- 1 tikvice
- 50 grama mljevenog parmezana
- 1 vrećica kvasca za ljute torte
- Sol po ukusu
priprema
- Prvo operimo tikvice, izvadimo krajeve i narežemo ih na kockice. Prebacite ih u tavu s kapljicom ulja i češnjom češnjaka. U međuvremenu, narežite slaninu i toma.
- Pripremamo dva terina: u jedan ulijemo jaja, mlijeko i ulje. U drugi ulijte brašno, prašak za pecivo, sol i parmezan, pa dodajte tikvice, toma i pancetu. Zatim kombiniramo dva terrina i brzo promiješamo.
- Izlijte smjesu u kalupe za muffine i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta, ili u svakom slučaju do zlatno smeđe boje. Naši su muffini sjajni ili topli.