Veganski keksi od kestena
Savršeni za doručak, ali i za užinu, veganski keksi od kestena ukusni su i lagani te savršeno odgovaraju jesenskom vremenu. Evo kako ih pripremiti.
Uz čaj popodne, s mlijekom ujutro ili jednostavno kao mali popodnevni zalogaj, možda uz kavu. The keksi vegani kesteni su ukusna rasponu od tipično jesenski okus.
Brašno od kestena, kako ga koristiti
Kesten brašno je vrlo svestran sastojak koji može biti koristan za pripremu recepata i slatko za ukusan . Osim nekih tradicionalnih recepata, ovo se brašno danas rijetko koristi u kuhanju. Dok je u prošlosti predstavljao osnovnu hranu , zamjenjujući dragocjeno pšenično brašno, u siromašnoj kuhinji. Vrijeme je da ponovno otkrijete brašno od kestena i iskoristimo ga u najvećoj mjeri u našim receptima.
Brašno od kestena bez problema se daje pripremi svježih tjestenina , u kombinaciji s mekim pšeničnim brašnom ili krušnim zdrobom od durum pšenice. Morat ćete slijediti svoje tradicionalne receptezamijenivši trećinu i do polovice količine označene za klasično brašno kestenovim brašnom, tako da se tijesto i dalje može bez problema vezati. Tijesto možete mijesiti i oblikovati ručno ili uz pomoć klasičnog stroja za tjesteninu s ručnim pogonom .
Kestenova brašna za juhe
Ako trebate zgusnuti juhu koja je postala previše tekuća, možete koristiti kestenovo brašno . Dešava se da tijekom pripreme juha i juha količina prisutnih juha bude veća od očekivane kada počnete miješati sastojke. Ali za sve postoji lijek. Samo dodajte 2 ili 3 žlice kestenovog brašna, pomiješajte i nastavite miješati.
Naš savjet
Kestenovo brašno zadržava puno vlage tekućih sastojaka koji se koriste u pripremi slatkiša. To će vam pomoći da dobijete mekše kolače, a jednako će utjecati i na pečene proizvode poput muffina i šljiva. Izračunajte da ćete koristiti 2 žlice kestenovog brašna za svakih 250 grama osnovnog brašna odabranog za pripremu deserta. I nakon nekoliko savjeta o korištenju kestenovog brašna, evo kako pripremiti ukusne veganske kestenske kolačiće !
- Prinos: 40 kolačića
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
Sastojci
- 250 grama kestenovog brašna
- 150 grama šećera
- 100 ml vode
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1 kašika sode bikarbone
priprema
- Stavite brašno od kestena i 00 brašna u zdjelu zajedno sa šećerom;
- promiješajte da se sastojci sjedine.
- Ovaj je korak važan kako bi se izbjeglo stvaranje grudica; brašno od kestena je u stvari vrlo fino i ako se ne miješa sa šećerom, moglo bi stvoriti probleme.
- Dodajte vodu, ulje, cimet i sodu bikarbonu;
- mijesiti dok ne dobijete glatku i homogenu konzistenciju.
- Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini i dobijte oblike koje više volite.
- Složite kekse na pladanj pećnice prekriven limom ljepljivog papira i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko 15 minuta.
- Izvadite kekse iz pećnice kada počnu biti zlatni;
- kuhanje bi moglo potrajati 2-3 minute duže ako je srednje velike veličine.