Kisela pita sa šparogama i kaduljom od ananasa
Ako želite napraviti ukusnu, mirisnu i proljetnu aromatiziranu ljutu pitu, evo pravog recepta: slana pita sa šparogama i kaduljom.
U pite vrlo su voljeli mlade i stare. Oni su veselo jelo u kuhinji jer se mogu poslužiti vruće ili mlako, kao drugo i bitno ukusno jelo , ali i hladno i tanko narezano kao ukusno predjelo. Oni su i izvrsno izrezani na kvadrate, a predloženi su kao hrana za prste tijekom neformalne večere s prijateljima.
Može se napraviti beskonačan broj njih i svi se uvijek razlikuju jedni od drugih, čime se oduševljava naša kreativnost u korištenju najrazličitijih sastojaka i njihovom kombiniranju: ljuta pita sa šparogama i kaduljom ananasa jedna je od ovih verzija.
U ovom je slučaju izrađena od šparoga, proljetnog povrća par excellence, popraćena aromatičnim biljem vrlo egzotičnog ukusa i mirisa: kadulja ananasa .
Naizmjenično šparoge pomiješane s tučenim jajima, slojevite s dimljenom praškom šunkom i cheddar sirom. Rezultat je ukusno i ukusno jelo, prilično značajno, koje se može servirati toplo kao glavno jelo ili pojedinačno jelo, nakon čega slijedi svježa salata od valerijane prelivena umakom od citrusne citronete.
Praški kuhan pršut uklonite zamijenivši ga istim količinom dimljene škampe, a ljuta pita bit će izvrsno i ukusno vegetarijansko jelo .
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 15 minuta
- Kuhanje: 40 minuta
Sastojci
- 250 g kuhane zelene šparoge
- 100 g praške kuhane šunke u kriške
- 100 g narezanog cheddar sira
- 10 svježih listova kadulje ananasa
- 1 paket lisnatog tijesta
- 3 svježa jaja
- 2 žlice mljevenog parmezana
- crvena sol s Havaja
priprema
Pripremite sve sastojke na radnoj površini.
Stabljike šparoga narežite na komade, uklonivši najteži dio i savjete održavajte cjelovitim.
Razbiti jaja u zdjelu. Začinite crvenom solju i pobijte ih. Zatim dodajte naribani parmezan i dodajte mu razmućena jaja. Zatim dodajte nasjeckane šparoge i dobro promiješajte da se umiješaju u smjesu jaja.
Odvojite lisnato tijesto i stavite ga u okrugli lim za pečenje zajedno s njegovim papirom za pečenje.
Složite 2/3 kriške praškog kuhanog pršuta dobro obložite dno tijesta.
Prelijte polovicu smjese jaja preko šunke i dodajte nekoliko listova kadulje od ananasa.
Sloj s polovicom cheddara u ruci.
Zatim prelijte ostatkom smjese, odvodeći šparoge kako bi se sačuvale dvije ili tri gredice tučenog jaja. Zatim na vrh rasporedite ostatak listova kadulje od ananasa.
Napravite još jedan sloj s preostalim kriškama cheddara, a ostatak šunke stavite na vrh.
Vrhove šparoga rasporedite preko kuhane šunke i pospite ih razbijenim jajima.
Zatvorite lisnato tijesto savijanjem rubova prema unutra, ostavljajući nepokrivena područja. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.
Kuhajte 35/40 minuta ili dok površina kolača ne porumeni. Zatim izvadite iz pećnice.
Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim premjestite ljutu pitu sa šparogama i kaduljom ananasa na tanjur za posluživanje i poslužite.
Uživajte u jelu!!!