Kuhane ili prirodne, važno je konzumirati ih. Govorimo o povrću i zbog toga ćemo vidjeti najbolje kuhane recepte od povrća koje svatko može pripremiti. Biljna hrana jamči svakodnevnu potrebu za vitaminima, mineralima i vlaknima te štiti naše zdravlje.
U kuhano povrće su izvrsna hrana se konzumira tijekom cijele godine kako bi dobili svoje ispuniti vitamina i minerala. Neko povrće se ne može odvojiti od kuhanja, dok se drugi može jesti i prirodno. Na primjer, mrkva i tikvice vole postupak kuhanja da favoriziraju asimilaciju karotenoida sadržanih u njoj.
U pećnici ili u tavi kuhanje povrća je jednostavno i omogućava vam da dobijete ukusnu prilog uz druge tečajeve. Mješavina raznobojnog povrća može zaintrigirati i mališane, koji često nisu navikli uživati u jelima na povrću.
Kuhano povrće je dobro za vas: evo zašto
Ne postoji jedinstveno pravilo je li poželjno konzumirati svježe ili kuhano povrće. Općenito, može se tvrditi da konzumiranje povrća jamči dobru opskrbu vitaminima, mineralima i vlaknima. Naše tijelo svakodnevno treba ove hranjive tvari. Tijekom procesa kuhanja neke se tvari mogu raspršiti, dok se druge ne mijenjaju.
To je slučaj, na primjer, s vlaknima i mineralnim solima , na kojima ne dolazi do neke promjene ili transformacije. Tvari poput vitamina C i folne kiseline , s druge strane, lako se dispergiraju tijekom kuhanja, posebno ako se produži. Povrće koje sadrži karotenoide, poput mrkve i tikvica , omogućuje bolju asimilaciju tih tvari kada se kuhaju.
Unatoč gubitku nekih hranjivih sastojaka, treba uzeti u obzir i drugi aspekt.
Kada jedete kuhano povrće, obično konzumirate veće količine. To je dobro za naše zdravlje i za dobrobiti koje ova hrana može donijeti našem tijelu.
Ukusno kuhano povrće
Kuhanjem povrća možete pripremiti ukusne i kreativne priloge po ukusu. Pomoću jednostavnih i brzih recepata jednostavno možete dobiti mješavinu povrća uz omiljena glavna jela.
Povrće se može kuhati u pećnici, tavi ili čak na roštilju uz bilo kakve dijetalne mjere opreza .
Pečeno povrće
Vrlo jednostavne za pripremu, idealne su kao pratnja glavnim jelima. Nakon što odaberete svoje omiljeno povrće za kuhanje, trebate ih oprati i izrezati sve na istu veličinu.
Nakon što ste stavili na lim za pečenje pergamentni papir, možete dodati peršin zajedno s krušnim mrvicama i pecorino sirom. Za one koji više vole etničke okuse, možete se odlučiti za najpopularnije začine, poput curryja ili kurkume .
U ovom trenutku preostaje samo ispeći i pričekati da se skuha ovo ukusno i jednostavno prilog. 
Povrće kuhano u tavi
Drugi način pripreme ukusnog priloga od povrća je promjena načina kuhanja. Prilikom kuhanja u tavi trebate procijeniti vrijeme potrebno za svaku vrstu povrća, ukoliko se odlučite za mješavinu povrća.
Na primjer, patlidžani i paprike uzimaju drugačije vrijeme od tikvica i krumpira. Za one koji preferiraju bogatiji ukus, preporučujemo dodavanje malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Uz to, neki pre pripreme povrća pripremaju umak od češnjaka, celera, luka i mrkve.
U svakom slučaju, važno je odabrati posudu bez ljepljenja. Na taj se način povrće može kuhati i na jačem i sporijem plamenu bez rizika da se neki zalijepi za dno. Kad kuhate povrće u tavi, ne zaboravite dodati sol samo na kraju. Čak i sve mirise, poput aromatičnog bilja , treba sipati tek nakon kuhanja.
Recepti za dijetu s kuhanim povrćem
Možete odabrati više dijetalne i lagane pripreme dodavanjem vode ili juhe u tavu. U ovom se slučaju također možete odlučiti za upotrebu čelične posude. Oni kojima se ne žuri mogu ga koristiti pažljivo dodavanjem tekućine, poput vode ili bujona. Druga spora i ujednačena metoda kuhanja osigurana je primjenom wok-a .
Tipično za orijentalnu kulinarsku tradiciju, ova tava omogućuje vam ravnomjernu raspodjelu topline unutar nje zahvaljujući velikom i zaobljenom obliku.
Ova posebna metoda pripreme omogućava izbjegavanje upotrebe ulja i drugih masti. Rezultat je vrlo hranjivo jelo, ali istovremeno zdravo i lagano.
Ostali članci koji bi vas mogli zanimati:
- Koja su vremena kuhanja povrća?
- Pečeno povrće: mnogo preporučenih recepata, od komorača do paprike
- Detox dijeta: ideje i savjeti za pročišćavanje i pročišćavanje našeg tijela
- Recept taboule s povrćem
- Kako jesti povrće, čak i ako ih ne volite!
- Povrća kaponata: dvije varijante za isprobati