Chayote (znanstveni naziv Sechium edule) ili sechio (talijanizirano naziv znanstvenog jednom), je plod domaća biljka u Srednjoj Americi i izvozi uglavnom iz Kostarike.
Chayote u Italiji je također poznat po raznim imenima kao što su stogodišnjica bundeve, tikvice, krumpir ili trnovit patlidžan ili vuka jezik.
Na prvi pogled trnoviti aspekt ovog voća ne poziva vas da ga okusite, dok iznutra izgleda vrlo slično krumpiru. Zapravo, jednom kad se ukloni zelenkasta i trnovita ljuskica, cijela je unutrašnjost jestiva.
Imanje Chayote
Sa prehrambenog gledišta, ovo je voće bogato vitaminom C i sadrži nekoliko aminokiselina, kao i vodu i mineralne soli. To je također značajan izvor vitamina B9 s dobrim količinama vitamina B6, B5 i K.
FOKUS: Kedar, svojstva i recepti
Zahvaljujući smanjenom unosu kalorija , sechio je preporučena hrana onima koji slijede dijetu za mršavljenje. Slično vrijedi i za one koji imaju problema povezanih s prekomjernom težinom ili kolesterolom. Ovo je voće posebno zbog svojih izuzetnih ljekovitih svojstava, posebno povezanih s protuupalnim, diuretičkim i hipotenzivnim djelovanjem vezanim uz prisutnost antioksidantnih tvari .
Čini se da je posebno korisno voće uključiti u prehranu dijabetičara. Također je vrijedan saveznik za čišćenje bubrega i zdravlje kardiovaskularnog sustava.
Nadalje, pošto je vrlo bogat folnom kiselinom , hajot je idealan za uzimanje tijekom trudnoće da bi se pospješio pravilan i potpun formiranje fetusa.
Chayote recepti
U kuhanju se chayote može koristiti kao da je tikvica, pržena i začinjena s malo soli. Alternativno, možemo ga poslužiti kuhano i dodano salatama, mada je preporučljivo jesti ga prirodno, a uzimati sve njegove hranjive tvari.
Čak se i lišće ovog voća može koristiti za pripremu biljnih čajeva, dok se korijenje može pripremiti poput krumpira.
Otkrijte svojstva ovog tropskog voća:
- Što je durian i njegova svojstva
- Mangostin, svojstva i upotrebe
- Voće pitaya ili zmaj, svojstva i upotrebe
- Zvijezde voća ili karambole svojstva i upotrebe
- Svojstva manga
- Achacha, voće poput dinje
- Voće strasti ili marakuja
- Garcinia cambogia svojstva