Mesne okruglice od pečenog karfiola: Evo varijante ovog klasičnog recepta bez jaja.
Ovi pečeni karfiol mesne okruglice bez jaja su lagani i ukusno, pogodno za predjelo ili „prekidača glađu” potpuno bezopasan za liniju i pogodan za jaja netolerantan i vegani, kao i očito vegetarijance . Priprema 15 minuta Kuhanje 30 minuta Ukupno vrijeme 45 minuta Serviranje 6 osoba (4 mesne okruglice) Kalorije 267kcal
Sastojci
- 2 velika cijela cvjetača
- 40 grama nasjeckanog ustajalog kruha
- Krušne mrvice od 45 grama
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 1 grančica nasjeckanog peršina
- 50 grama nasjeckanog parmezana (napomena: može se koristiti vegan parmezan)
instrukcije
- Nakon što prokuhate karfiol u slanoj vodi s komadom kruha kako biste uklonili loš miris, cvjetove podijelite i grubo nasjeckajte u mikseru.
- U međuvremenu pustite luk da se karamelizira u tavi s kapljicom ulja, dodajte nasjeckanu cvjetaču i kuhajte na štednjaku nekoliko minuta.
- Istaknuti kruh namočite u zdjelu sa sojinim ili rižinim mlijekom, posolite ga i umiješajte peršin, veganski parmezan i malo krušnih mrvica, radeći sve rukama.
- Začinite solju i paprom. U ovom trenutku dodajte cvjetaču prethodno prokuhanu, nasjeckanu i pirjanu u tavi s lukom dok ne dobijete homogenu i prilično suhu smjesu .
- Oblikujte u male kuglice, uvaljajte ih u krušne mrvice i pecite u pećnici na 200 ° oko 30 minuta , dok mesne kuglice ne budu zlatno smeđe boje sa svih strana.
Savjet: najbolji način da ih uživate je pratiti ih s prirodnim kečapom, još bolje ako je domaći kečap .
Je li vam se svidio ovaj recept? Ostavite nam svoje komentare i evo drugih koji bi vam mogli biti zanimljivi!
Ostali recepti od karfiole koje treba isprobati:
- pečeni karfiol
- Tjestenina s cvjetačom
Evo svih naših veganskih i vegetarijanskih recepata za pravljenje mesnih okruglica:
- Ćufte od slanutka i sezama : sastojci i recept
- Sirove polpete s mojitom , ukusni aperitiv
- Polpete od tikvica , klasični recept, one od povrća i bez glutena
- Vegetarijanske polpete s umakom od rajčice i bosiljka : recept
- Polpete od bundeve i integralnog sezama : recept
- Polpete od leće i gljiva sa špagetima: recept
- Falafel : recept i sastojci za izradu vegetarijanskih polpeta
- Polpete od buče i krumpira : recept i sastojci
- Polpete od patlidžana : vegetarijanski recept