Otkrijmo što su norovirusi, virusi koji se prenose s hranom i koje je vrlo teško iskorijeniti. Infekcija se sprečava dobrom higijenskom praksom.
Hrana je oduvijek bila jedan od glavnih pokretača infekcija, poput norovirusa , zajedno s izravnim kontaktom ljudi. Štoviše, ako infekciju vidimo s gledišta uzročnika zaraze, jedini način da se preživi i razmnoži je za njega „udaranje“ na ljudsko biće. Da je odabrao složenu metodu, poput zaraze svih ljudi koji dođu na vrh Everest-a, danas bi vjerojatno izumro.
Srećom, već neko vrijeme (1930-ih) u našoj zemlji postalo je svjesno da bolesti izazvane hranom mogu predstavljati ozbiljan zdravstveni problem. Uloženi su napori kako bi se iskorijenili. Mnoge velike parazitske bolesti prošlosti (mislim na trakavice) više nema, a ostale bolesti koje su uzimane iz hrane, poput kolere, više ne predstavljaju problem.
To je zato što se većina današnjih bolesti hrane liječi antibioticima, iako se ne mogu koristiti sve. Primjer je Norovirus, koji je za razliku od drugih patogena zapravo virus. A protiv virusa, lijekovi, u principu, ne djeluju (pomislimo na HIV, samo da bismo imenovali poznati virus). Dakle, bolesti uzrokovane tim biološkim entitetima moraju se čuvati.
Norovirusi: što jesu
Započnimo s razumijevanjem što su ti mikroorganizmi. U stvarnosti to čak nisu ni organizmi, jer se ne smatraju "živim bićima", baš kao i svim drugim virusima. ali čak i ako ne žive, ozlijede, vrlo loše; u stvarnosti, norovirusi nisu opasni za život ljudi, ali tjedan dana ne čine lijepim, pa ih je uvijek bolje izbjegavati.
Norovirusi su gastrointestinalni virusi, tj. Virusi koji se iz nekog razloga uzimaju iz usta (gutanjem zaražene hrane, disanjem jer je netko kihnuo) i ulaze u naše tijelo. Njihova posebnost je u tome što su izuzetno otporni u okolišu. U osnovi ih ubija samo visoka temperatura, a nisu ni dezinficijensi sposobni. I ne samo to, oni znaju biti vrlo zarazni, jer je vrlo malo njih dovoljno da se zahvati bolest.
Kako biste spriječili infekciju norovirusom, prije svega dobre higijenske navikeKada dođu u crijeva, oštećuju sluznicu i uzrokuju jake bolove u trbuhu otprilike pola dana nakon infekcije. Bolovi traju nekoliko dana praćeni vodenastim proljevom, a ponekad i groznicom. U svemu tome ulaze u krv, a zatim dopiru do nosa koji sa kihanjem mogu biti način prijenosa. Zapravo se prenosi na dva načina, aerosolom i izmetom (ljudi, životinje nemaju nikakve veze s tim jer ga ne mogu uzeti).
Očito, ako kontaminiramo hranu, zarazit ćemo i one koji je jedu. Virus je, kao što smo vidjeli, izuzetno otporan. Za djecu može biti opasno jer prisutnost norovirusa, iako nije ozbiljna, može otvoriti put drugim vrstama infekcije.
Simptomi traju nekoliko dana, a zatim prolaze dok imunološki sustav pobjeđuje virus. Osim što nema lijekova ili cjepiva, nužno je pričekati da bolest prestane sama od sebe ...
Kako spriječiti infekciju norovirusom
Više nego kako to spriječiti, prvo pokušavamo shvatiti kako to izbjeći prenošenjem, što daje bolji pregled situacije. Općenito, glavno sredstvo prijenosa su ruke . Oni su često koji „paranoiziraju“ kihanje (a netko ih tada ne opere). Da dodiruju toaletni papir tamo gdje ima nekih ostataka (da, znam da je sranje), pa čak i ovdje ih netko ne pere. Ne čini se tako, ali događa se mnogo češće nego što možda mislite, u žurbi i zanemarivanju.
Kako se bolest prenosi? Samo dodirnite nešto. Idemo kući, uzmemo kriške kuhane šunke i stavimo ih na kruh. Mi ćemo biti savršeni zaraznici za noraviruse. Sva hladna jela, posebno, treba kuhati dobro opranim rukama. Ako radite s hranom i imate proljev, postoji zdravstveno osiguranje. Ako vaš poslodavac ne želi da ostanete kod kuće, podsjetite ga na prisutnost Uredbe 852/2004 i službe za sigurnost hrane da bi * netko * mogao slučajno nazvati tvrtku ... Ostavit će vas kod kuće.
PS: To nema nikakve veze s tim, ali da, kad odem u tvrtke da vrše inspekcije hrane, jako mi je lijepo.
Gledajući na to sa suprotnog stajališta, odnosno na one koji bi mogli biti zaraženi norovirusom, prvo mislimo na izravan prijenos: ako netko ima proljev, bolje je ne prilaziti mu (koje su mjere opreza koje također služe za izbjegavanje zajedničke gripe) ). I nužno ih je ne pustiti u blizini djece, jer će ih inače odvesti i oni.
Kako spriječiti infekciju norovirusom: pravila za hranu
Međutim, za hranu treba slijediti nekoliko pravila:
- Kuhana hrana se kuha, pa ok, kuhanje je uništilo virus (ako ga je bilo) i uvijek su sigurni.
- Za sirovu hranu to nije poznato. Pretpostavlja se da u restoranu slijede pravila ispravne higijenske prakse, ali ako vidite neko nenormalno ponašanje (bockanje nosa ...) ... Recimo da ih oni ne moraju nužno slijediti. Bolje bježi. Uz to, službenici, kuhari, možda čak i konobari uvijek trebaju imati rukavice .
- Norovirusi su posebno otporni u vodi. Očito ne biste trebali piti pitku vodu (i tamo gore), ali ako postoji zagađena rijeka (kanalizacija se sliva u rijeke i u gradu bi se netko mogao zaraziti) ili nešto slično, kuhamo biljke i životinje koje su tamo uhvaćene. Glavna referenca odnosi se na dagnje, koje filtriraju. A ako na naljepnici "Treba konzumirati nakon kuhanja" piše, postoji razlog: oni su filtri za dodavanje, ne mogu ih jesti sirove. Bolje to zapamtite.
To je rečeno, ostalo je malo, jer na kraju samo trebate obratiti pažnju i biti čisti ljudi , to je sve.
Moramo biti oprezni da je onaj tko nas hrani oprao ruke i da je zauzvrat čist. I kuhajte hranu sumnjivog porijekla. Ako slijedite ta jednostavna pravila, više nećete čuti o norovirusima nakon zatvaranja ovog članka.
Ostali vodiči i prirodni lijekovi za uobičajene infekcije
Evo i drugih vodiča za uobičajene uzroke infekcije. Evo najboljih praksi za izbjegavanje ili izliječenje na prirodan način:
- Bacil Cereus
- Giardia kod ljudi
- Clostridium Perfrigens, što je to?
- Putnik proljev: savjeti za prevenciju