Evo dva ukusna recepta za pripremu slane torte s artičokama, za jelo u društvu, za izlet izvan grada ili za posao.
Ukusan pita s artičokama je jedan od najpopularnijih jela, posebno u razdoblju u kojem su te povrće obiluju. Za njegovu pripremu savjetujemo vam da uvijek koristite svježe sezonske artičoke , izbjegavajući smrznute proizvode.
Nudimo vam dvije verzije ove ljute pite, onu s artičokama i krumpirom i onu prikladnu za vegane, jedinstvene recepte za vašu prirodnu kuhinju .
Savjet: isprobajte i naš slani štrudl.
Kisela pita s artičokama i receptom od krumpira
Ovaj je recept pogodan i za vegetarijance . Evo sastojaka potrebnih za kič od artičoke i krumpira:
- 150 gr artičoka
- 150 gr krumpira
- 1 paket integralnog lisnatog tijesta
- 1/2 limuna
- 2 jaja
- 100 gr jakog sira, poput Asiaga ili sličnog
- 1 proljetni luk
- sol i papar
Priprema :
- započnite kuhanjem krumpira , pustite da se ohladi, a zatim ih narežite na kockice.
- Artičoke očistite, narežite na kriške i kuhajte u vodi oko 15 minuta, dodajući 1 žlicu iscijeđenog limunovog soka.
- Jednom kad su spremni, stavite ih u nelepljivu tavu s narezanim lukom i pržite kašikom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- U prilično velikoj zdjeli umutite 2 jaja.
- Sir narežite na male kocke i stavite u zdjelu zajedno s kuhanim krumpirom i artičokama.
- Dodajte sol i papar i sve lagano promiješajte .
Lisnato tijesto razvaljajte u tepsiji, prelijte smjesu po cijeloj dužini, a rubove ostavite sa strane, tako da ih možete presaviti prema unutra i zatvoriti tortu.
Prethodno zagrijte pećnicu na 180 ° i kuhajte najmanje 25 minuta.
Kisela pita s artičokama u vegetarijanskoj verzijiKisela pita s artičokom veganske verzije
Ova verzija ljute pite s artičokama pogodna je i za vegane. Pogledajmo sastojke:
- 5 artičoka
- 1 tikvica
- 1 paket integralnog lisnatog tijesta
- 1 limun
- 1 češnjak
- krušne mrvice
- sol, peršin
Priprema recepta :
- Artičoke očistite, narežite na kriške i ostavite u zdjeli s vodom i limunovim sokom.
- Smeđajte češnjak u tavi s kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Dodajte artičoke sa solju i peršinom i pirjajte oko 10-15 minuta.
- Možete dodati lonac vode ako primijetite da se previše osuše.
- Tikvice očistite i narežite na kriške te ih ispecite na tavi s malo ulja i soli.
- Treba ih kuhati samo nekoliko minuta.
Pripremite lim za pečenje na kojem ćete razvaljati svoje integralno tijesto.
- Izlijte artičoke i tikvice i pazite da im ostanu rubovi da biste mogli zatvoriti slanu tortu.
Da biste dovršili, pospite malo krušnih mrvica (možete koristiti ustajali kruh zdrobljen u mikseru). Stavite u pećnicu na 200 ° i kuhajte oko 25 minuta.
Otkrijte i ostale recepte s artičokama:
- Artičoke alla giudia : originalni recept
- Punjene artičoke : dva recepta, za vegetarijance i ne-vegetarijance
- Artičoke u ulju
- Pečene artičoke
- Bundeva špageta s umakom od artičoke
- Riža s artičokama
- Artičoka i krumpir
- Artičoka Parmigiana : recept i sastojci