Evo tipično jesenskog vegetarijanskog recepta, polenta s prženim povrćem
Evo recepta za pojačanje okusa i energije za jesen: svoje nepce oduševljavamo s polenta bočicom obogaćenom mnogim pečenim sezonskim povrćem . I evo sastojaka i praktičnih savjeta kako poboljšati ovaj recept.
Polenta s pečenim povrćem: sastojci
Evo što vam treba da pripremite ovaj pečeni za 4 osobe
- 300 grama bruske klice
- 200 gr sortiranih svježih sezonskih gljiva (ne sušenih)
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 šalice vode (ili prema uputama na pakovanju polente)
- 1 šalica instant polente
- nekoliko svježih listova kadulje
Priprema. U tavi za prženje bez ljepljenja Bruxelles klice i gljive s uljem začinite solju i paprom. Nakon nekoliko minuta prebacite ih u posudu za pečenje i ostavite da se peku 20 minuta na 180 ° u pećnici, često ih okrećući. U međuvremenu, dolijevajte slanu vodu do vrenja i postepeno ulijte instant polentu, dobro promiješajući i ostavite da se kuha na laganoj vatri 3 minute dok ne postigne pravu konzistenciju. Maknite s vatre i umiješajte više soli, papra i nasjeckane kadulje po vašem ukusu. Podjelu polente podijelite u 4 zdjele i ukrasite s malom porcijom pečenog povrća i kapljicom ulja te prstohvatom veganskog parmezana.
Dobra, jednostavna i rustikalna, ova polenta ugrijat će vas u ranoj jesenskoj hladnoći, čineći vas ponovno otkrivanjem autentičnog okusa najstarijih i originalnih jela.
Evo još nekoliko zanimljivih recepata za isprobavanje:
- Veganski dan: kako napraviti veganski parmezan
- Recept od cjelovitih žitarica bundeve i sezamovih mesnih okruglica
- Kako napraviti veganske palačinke sa jagodama
- Veganska zamjena za jaja
- Zimska povrća salata