Luk omlet
Nemate ideju za večeru za 20 minuta? Evo za vas omlet luk u četiri sočne verzije!
Jaja su među najbržim namirnicama koje se pripremaju, a ponekad jednostavnim omletom možete uštedjeti prepuni ručak ili večeru. Za one koji vole luk nema boljeg jela - pogledajmo zajedno ukusnu varijantu vegetarijanske omlete s lukom.
pečen
Za lakši omlet od luka, svoj omlet možete ispeći u pećnici . Nakon što se sastojci pomiješaju s razmućenim jajima, preostaje im samo da ih ubacite u namašćenu tavu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici do zlatno smeđe boje.
Ako koristite malu tavu, možete povećati količinu krušnih mrvica i parmezana i tako stvoriti papriku koju ćete jednom na hladno izrezati na kriške.
Omlet s lukom i tunom
Izvrsna varijanta je omlet od luka i tune : tunu dobro ocijedite, a prema vašem ukusu možete odabrati hoćete li je lagano potopiti u tavi neposredno prije isključivanja luka ili ga dodati sirovo izravno s tučenim jajima.
Varijanta s lukom i krumpirom
Vrlo je slična španjolskoj tortilji . Da biste pripremili omlet od luka i krumpira, najprije omekšajte luk i ostavite ga na stranu; zatim operite, dobro osušite i narežite krumpir na kockice. Čim se ulje ugrije, baci ih u tepsiju, pusti ih nekoliko minuta da porumeni i nastavi kuhati poklopcem.
Omlet luk i tikvice
Jedna od mnogih vegetarijanskih verzija omleta s lukom je s tikvicama: narežite ih na kockice i stavite u tavu zajedno s lukom, bez dodavanja vode i na srednjoj vatri. Kad su dva sastojka potpuno kuhana, nastavite prema receptu.
S Thermomixom
Stavite luk u Thermomix posudu na 4 sekunde brzinom 7, dodajte ulje i na 100 ° brzinu. 1 kuhajte 3 minute. Dodajte jaja, začine i miješajte 30 sekundi na brzini 3, a zatim 4. Omlet kuhajte u pećnici ili koristeći varom.
Okret okrete
Na kraju, evo nekoliko brzih savjeta za okretanje omlete tijekom kuhanja. Da biste okrenuli omlet, ne koristite posebne tave, ali slijedite ove jednostavne upute:
Uvijek koristite posudu protiv lijepljenja.
Provjerite ima li dovoljno ulja za podmazivanje cijele površine tave.
Umućena jaja dodajte tek kad ulje dosegne pravu temperaturu.
Pomozite si drvenom čašom podižući povremeno rubove.
Ponovno protresite posudu da se ne lijepi za dno.
Odaberite tanjure i poklopce koji su barem 10 cm širi od tave.
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 4 jaja
- 2 velika luka
- ribani parmezan
- peršin
- ulje, sol i papar
priprema
- Luk narežite na kriške.
- U tavi sa neljepljivim uljem zagrijte maslinovo ulje i smeđi luk.
- U dubokom tanjuru pobijte jaja sa prstohvatom soli, paprom, naribanim parmezanom i nasjeckanim peršinom.
- Kad se luk ohladi, pomiješajte ih s razmućenim jajima i dobro izmiješajte.
- Maramicom očistite posudu i prelijte novim maslinovim uljem.
- Kada je postigla pravu temperaturu, sipati smjesu uz pomoć lopatice.
- Kuhajte bez poklopca oko pet minuta, a čim se rubovi odvoje od tave, omlet okrenite poklopcem i nastavite kuhati.