Zvijezda Pan Brioche s Nutellom
Ukusan desert savršen i za doručak i za ukusan i zalogaj: zvijezda brioche kruha punjena Nutellom! Tko će se moći oduprijeti?
Meko, pahuljasto i ukusno: to je zvijezda Pan Brioche s Nutellom !
Priprema ovog deserta jednostavnija je nego što možda mislite: nakon što se pripremi ukiseljeno tijesto za brioche kruh, trebat će ga podijeliti u četiri kuglice od kojih se napravi što više krugova. Nutella punjenje bit će "ljepilo" između slojeva koji će se jednom preklapati izrezati na klinove i zakrenuti kako bi se dobio ovaj lijepi oblik!
Slijedeći upute foto-vodiča korak po korak, nećete imati poteškoća da sami pripremite ovu slatku poslasticu i na taj način ćete moći uživati u drugačijem desertu za doručak ili užinu!
- Prinos: 6 osoba je poslužilo
- Priprema: 30 minuta
- Kuhanje: 40 minuta
Sastojci
- 200 grama brašna Manitoba
- 350 grama brašna 0
- 10 grama svježeg pivskog kvasca
- 6 grama soli
- 60 grama maslaca
- 60 grama šećera
- 250 grama mlijeka
- 1 staklenka Nutella
priprema
Otopite kvasac u toplom mlijeku i sipajte ga u mikseru. Dodajte brašno, šećer, jaje, sol i maslac na sitne komadiće.
Sve pirjajte oko 10 minuta, a zatim oblikujte hljeb na brašnućoj površini i ostavite da se diže 4 sata prekriveno posudom.
Tijesto podijelite na 4 dijela, formirajući 4 manje kuglice od po oko 250 grama. Ostavite da se diže još 1 sat.
Uz pomoć klipa, svaku kuglu razvaljajte na tanki disk i izrežite ih da imaju isti promjer s dnom okruglog kalupa od 32 cm.
Širite disk Nutellom, pokrijte drugi disk i također ga širite. Poklopite trećim, ponovo razvucite i upotpunite četvrtim diskom.
Stavite čašu u sredinu napunjenog diska i prvo je podijelite na četvrtine, a zatim svaku četvrtinu podijelite na 4 druga klina: morat ćete dobiti 16 klinova.
Zakrenite klinove prema van dva po dva da biste dobili veliku zvijezdu. Ostavite da se diže još 2 sata.
Premažite s malo mlijeka i pecite na 180 stepeni 30-40 minuta. Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi pa poslužite s posipom kakaa ili šećerom za glazuru po želji.