Recept za pržene pršutne kruške
Pržene krupne kruške tipičan su sicilijanski recept.
Kožice ovog izvrsnog voća prelaze u tijesto i potom prže. Evo kako pripremiti pržene pršute kruške!
Kruške kruške
Kopriva kruška je biljka prisutna u cijelom mediteranskom slivu i postala je simbol Sicilije. Ova biljka, porijeklom iz Meksika, proizvodi vrlo ukusno voće koje se može koristiti i za neke pripreme u kuhinji. Prema tradiciji, u stvari se ništa ne baca od bodljikave kruške: lopatice, lišene trnja, korištene su za salate, dok se cvijeće sušilo i koristilo se za njihova diuretička svojstva.
Pržene kore
Ovaj sicilijanski recept malo je poznat, možda po svojoj posebnosti, ali vrlo je zanimljiv ljubiteljima kuhanja i onima koji se ne boje eksperimentirati s novim okusima . Riječ je o jelu koje se može predstaviti kao prilog ili kao originalno prilog, što će zasigurno iznenaditi vaše goste. Jednostavan je recept, ali vrlo ukusan: samo trebate očistiti bodljikave kruške i preliti kožice u tijesto, a zatim ih pržiti.
Svojstva bodljikavih krušaka
Kruške kruške imaju sočnu i mesnatu pulpu vrlo bogatu vodom , šećerima, vitaminima i mineralima i u kojoj ima mnogo sjemenki. Sadrže uglavnom vitamin C i minerale, uključujući kalij i magnezij. Bogate su vlaknima: oni koji ih konzumiraju, kad su u sezoni, primjećuju poboljšanje crijevne aktivnosti. Oni su ujedno i odličan lijek protiv gladi: jedući ih, u stvari, osjetit ćete osjećaj sitosti. Iz tog razloga, oni su idealan zalogaj za one na dijeti. Nadalje, ovo voće potiče diurezu , smanjujući rizik od bubrežnih kamenaca, au nekim slučajevima čak pogoduje uklanjanju već prisutnih. Konačno, oni su dragocjeni izvor antioksidanata, korisnih u borbi protiv starenja našeg tijela.
- Prinos: 4 obroka
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 5 minuta
- Kuhanje: 15 minuta
Sastojci
- 8 ljuskica kruške
- 2 jaja
- 200 gr brašna
- 200 gr krušnih mrvica
- Sjeme ulje za prženje
- sol
- papar
priprema
- Operite ogrlice od kruškica u kuhinjskim rukavicama, uklonite trnje nožem i ogulite ih, a da koru zadržite netaknutom;
Blanširajte kore u vodi 5 minuta;- Ostavite da se kože ohlade i osuše;
- Pripremite kruh tukući jaja; zatim dodajte brašno, prstohvat soli, papar po ukusu i krušne mrvice i kruh namažite;
- Pečene kore ogulite u vrućem ulju do zlatno smeđe boje s obje strane i poslužite vruće.