Torta od jabuka i maka
Jeste li ikad probali tortu bez maslaca i glutena? Otkriva ukusni recept
Ja sam ovaj ukusni kolač pojela prvi put u Trentinu Alto Adige i odmah me zadesio osjetljiv okus i nedostatak maslaca i mekog pšeničnog brašna u receptu. Maslac se zamjenjuje masnim sjemenkama maka i brašnom od sitno sjeckanih badema bez glutena , ali bogatih proteinima, biljnim mastima, vitaminima i mineralima. Torta od jabuka i maka tipičan je desert njemačke kulinarske tradicije, ali je prisutan i u Trentinu kao nasljeđe pripadnosti Austriji. recept, jednostavno i brzo, koristi jaja, šećer, makovo sjeme, bademovo brašno, ribane jabuke i rum. Nakon sporog kuhanja u pećnici, torta se zatim ukrašava narančastom marmeladom i listićima badema, prava poslastica!
U makom koriste se u više hrane u pekarskim proizvodima i slasticama. Vrlo dobro se slažu s agrumima poput naranče i limuna. Međutim, nemojmo brkati sjemenke maka (gotovo bez opijata) s opojnim drogama i opojnim drogama. Jestive sjemenke su zaista zdrave jer su bogat izvor masti (linolna kiselina, omega 6), vitamina (vitamin E) i mineralnih soli. Imaju svojstva protiv anksioznosti i protiv stresa , ustvari imaju blagi sedativni i smirujući učinak. Možete uživati u ovom primamljivom i elegantnom desertu kao desert nakon večere ili popodne uz dobru šalicu čaja (ovdje možete pronaći sve savjete kako najbolje pripremiti i poslužiti čaj).
- Prinos: 8 osoba je poslužilo
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 1 sat 10 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 200 grama granuliranog šećera
- 6 jaja
- 200 grama bademovog brašna
- 3 naribane zlatne jabuke
- 200 grama makova sjemenki
- 1 vrećica vanilin šećera
- 50 mililitara ruma
- 300 grama pročišćene marmelade od naranče
- 120 grama nasjeckanih badema
- 1 kriška kandirane organske naranče
priprema
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C.
- U tavi sa neljepljivim tikvicama na laganoj vatri pržite bademovo brašno 4-5 minuta, miješajući drvenom žlicom. Ostavite da se ohladi i stavite na stranu.
- U velikoj zdjeli tucite jaja i šećer električnim šlagom dok se smjesa ne pjenasto stvori. Dodajte gore navedene sastojke redoslijedom pisanja. Sad promiješajte drvenom žlicom, a ne električnom šlagom kako ne bi došlo do pregrijavanja sjemenki maka.
- Vlažite i istresite malo papira za pečenje. Upotrijebite za poravnavanje dna otvora za promjere 25 cm. Ulijte smjesu za kolače u tavu.
- Stavite u pećnicu i kuhajte cca. 50-60 minuta.
- Ostavite da se ohladi na žicama stalak. Izvadite iz tave i ukrasite narančinom marmeladom, a sa strane bademovim pahuljicama prethodno pečenim 4 minute u neprljavoj tavi sa žličicom šećera. U sredinu možete staviti kandiranu krišku naranče kako biste dobili dodir boje.