Slani muffini s Thermomixom
Kiseli muffini originalna su i ukusna ideja za aperitiv ili božićno predjelo. Uz pomoć Thermomixa, priprema, bit će vrlo jednostavna.
Muffin je kolač sličan torti od šljiva, okruglog je oblika s hemisfernim vrhom, bez prekrivanja glazurom. Mogu biti punjene borovnicama, čokoladom, bundevom itd. I tako dalje. Međutim, postoje i slane verzije. Punjeni šunkom i sirom, savršena su ideja da se ukusno predjelo konzumira ustajući , u švedskom stolu za naše božićne večere.
Uz pomoć Thermomix-a, njihova priprema bit će brza i jednostavna!
Znatiželja! Rane verzije muffina nisu bile vrlo plemenite. Obiteljski pekar je u početku kuhao muffine za sluge s ostatkom kruha od dana prije i ostatcima peciva , miješajući sve s pireom. Sve je prženo pretvorilo smjesu u lagane i hrskave muffine. Taj su pripravak kasnije otkrila engleska gospoda koja su ga učinila svojim omiljenim desertom za vrijeme čaja.
- Prinos: 12 komada
- Priprema: 30 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
Sastojci
- 1 kocka pivskog kvasca
- 150 grama mlijeka
- 300 grama prosijanog 00 brašna
- 40 grama sjemenskog ulja
- 2 jaja
- 1 žličica soli
- 25 grama mljevenog parmezana
- 100 grama kuhane šunke ili Praga
- 100 grama fontina ili Asiago
- papar
priprema
- U vrč stavite mlijeko i pola kocke kvasca. 2 min. 37 ° brzina 2. da dobijete vrlo mekano tijesto.
- Uključite sve ostale sastojke osim šunke i sira 1 minutu i 1/2 brzine.
- Dodajte na kockice šunku i fontina sir, brzinu od 30 sekundi. Uho.
- Raspodijelite u kalupovima i ostavite da se dižu na suhom mjestu najmanje 1 sat.
- Pecite na 170 ° C 20 minuta.