Torta od rikote i špinata s Thermomixom
Najklasičnija ljuta pita, izvrsna za uživanje na pikniku u parku ili na izletu izvan grada.
Tražimo prave recepte za pronalaženje najprikladnijih jelovnika za uskršnje ručkove i večere, ali sjetimo se da nas na uskrsni ponedjeljak čeka klasično putovanje izvan grada, možda okrunjeno lijepim piknikom na travnjaku . Stoga vam nudimo recept za odličan klasik, koji se može ugodno prevoziti za vrijeme naših putovanja.
Važna stvar prilikom kuhanja je da se ne zaborave prehrambene vrijednosti hrane, posebno povrća koje koristimo. Špinat sadrži željezo , ali mora se napomenuti da je za njegovo adekvatno apsorpciju neophodno da ima na raspolaganju određenu količinu vitamina C. Ovo povrće također obiluje nitratima , supstancom koja znanstvena istraživanja, posebice u posljednje vrijeme , cijene ga vrlo cijenjeno jer se čini da pomaže u povećanju snage mišića. Bogate vlaknima, korisne su u slučaju opstipacije, zahvaljujući luteinu, sposobne su voditi brigu o zdravlju mrežnice, a time i o očima . L ' folna kiselina(druga supstanca prisutna u velikim količinama u špinatu) može donijeti mnogo koristi imunološkom sustavu, čineći ga jačim; ona također pomaže tijelu u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca.
Ricotta čini jelo ukusno i zdravo , upotpunjavajući ga u smislu ukusa. Postoji mnogo drugih recepata na bazi rikote, koje možete isprobati, a za putovanje izvan grada zašto ne pripremite i neke ukusne palačinke?
Ako s druge strane preferirate lakši recept, ali koji ne odustaje od korisnih svojstava špinata, ili čak njegovog okusa, pokušajte napraviti salatu od avokada, špinata i oraha.
Kao desert, da ostanemo na temi, mogli bismo pripremiti ukusnu kolač od rikote i kruške!
- Prinos: 1 kolač
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 40 minuta
Sastojci
- 2 lisnatog tijesta
- 1 kilogram špinata
- 1 proljetni luk
- 20 grama ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 300 grama rikote
- 2 jaja
- 120 grama svježeg kozjeg sira
- 80 grama mljevenog parmezana
- 1 litra vode
- muškatni oraščić
- sol
- mlijeko
priprema
- Stavite vodu u vrč i dodajte sol, zatvorite teglu i u nju stavite varomu sa špinatom (ili biljem), 30 min. Varoma vel. 1 (budući da neće stati sve odjednom, dodajte povrće kako propada). Kad su kuhani, iscijedite ih.
- Proljetni luk stavite u prazan vrč, nasjeckajte 5 sek. / brzina 7, skupite na dnu uz pomoć lopatice, dodajte ulje i pržite 3 min. / Brzina 100 ° 1.
- Dodajte špinat 5 min. Varoma Suprotno od smjera kazaljke na satu, vel. 1. Špinat treba biti suh kada se kuha. Sjeckajte 5 sek. / brzina 6 i odložiti.
- U praznu zdjelu za miješanje pomiješajte jaja, sir, muškatni oraščić i sol. Miješajte 1 min. / brzina 4. Dodajte špinat i stavite da se miješa 30 sekundi. / Brzina suprotnog kazaljke na satu 2.
- Rasporedite kolut lisnatog tijesta sa svojim pergamentnim papirom na lim za pečenje i rasporedite preko punjenja ostavljajući 1 centimetar od ruba. Rub premažite vodom, prekrijte drugim lisnatim pecivom i dobro zaprite dva diska.
- Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 ° 10 minuta, a zatim na 200 ° oko 20 minuta. Ostavite da se malo ohladi i poslužite.