Američki koktel: recept i povijest
Priprema koktela Americano je jednostavna: samo su dva glavna sastojka i čak ni ne morate imati kod kuće shaker! Evo kako ne odustati od rituala aperitiva.
Aperitiv sada je ritual koji Talijani teško odreći. Dobra prilika za susret s prijateljima i opustite se uz jedan koktel ili možda otkriti nove organske vino. Jeste li ikad pokušali napraviti koktel Americano kod kuće?
„Aperichiamate“ i domaći kokteli
A još je uvijek tako i u ovom čudnom i kompliciranom razdoblju koronavirusa, u kojem smo morali naučiti organizirati svoj život unutar četiri zida kuće. Naravno, čak se i način izrade aperitiva morao promijeniti. Sastajemo se u određeno vrijeme na „aperociamata“ s prijateljima i svi kod kuće pripremaju grickalice i pića. Znati kako pripremiti nekoliko koktela može biti posebno korisno u ovom slučaju!
Koktel Americano: podrijetlo imena
Danas ćemo posebno govoriti o Americanu, koktelu koji je zapravo sav talijanski , usprkos imenu. U stvari, njegovi glavni sastojci uključuju Campari i sodu , iz Milana i Vermuta , iz Torina.
Ali zašto onda to ime? Neki kažu da je Amerikanac imenovan u čast Primoa Carnera , velikog talijanskog boksera koji je 1933. godine postao prvak u teškoj kategoriji u Madison Square Gardenu u New Yorku.
Ali postoji i druga verzija . Ime bi se u ovom slučaju rodilo zahvaljujući nekim kupcima milanskog bara koji su željeli oponašati način pijenja američkih turista . Tražili bi Americano, ništa više od kućnog napitka, već razrijeđeno soda i posluženo s puno leda!
Milan-Torino: otac američkog koktela
Kaže se da je Amerikanac otac crnaca, ali i sin Milano-Torina . Mi-To, rođen sredinom 19. stoljeća, pripremljen je miješanjem Camparija iz Milana i Vermuta iz Torina. Za razliku od Americano-a, ovdje još nije bila soda što bi piće učinilo lakšim.
Rođenje Vermuta i Camparija
Sve započinje 1796 . : ovo je godina u kojoj Antonio Carpano, nakon godina neuspjelih pokušaja, konačno uspijeva stvoriti savršenu mješavinu . Infuzija ljekovitog bilja i dodatak bijelog vina. To je kako Vermut rođen u dućan u Piazza Castello u Torinu . Priča o Campari Bitteru počinje nekoliko godina kasnije. Zapravo ga je stvorio 1860. godine Gaspare Campari, koji ga je potom počeo posluživati u svom kafiću u Milanu.
No, u tim se godinama rađaju ne samo dva vrlo poznata likera, rađa se i ritual aperitiva . I Carpano i Campari zapravo imaju revolucionarnu ideju ponuditi ih više nakon ručka, kao što je to uvijek bio slučaj do tada, ali prije. A sada ostaje samo pročitati recept Americano-a, koktela pripremljenog izravno u čaši , strogo staromodan , koji se naziva i niskim čašom .
- Prinos: 1 čaša
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 5 minuta
Sastojci
- 3 centilitara Campari griza
- 3 centilita Vermouth
- 3 centilita sode
- limunova korica
- 1 kriška naranče
- kocke leda po ukusu
priprema
- Uzmite čašu, posebno nisku čašu i napunite je ledom. Jednom hladno izvadite kockice leda.
- Sada u njega ulijte Campari grickalice, crveni Vermouth i sodu u jednakim količinama. Ako više volite manje lagani koktel, možete dodati samo mrlju sode. Promiješajte i dodajte malo kockica leda.
- Zajedno s kriškom naranče i koricom limuna.