L ' Lubenica osvježavajuće je ljetno voće par excellence, ali ne znaju svi koji obuhvaćaju toliko dobrobiti i koje mogu postati zamjena različitih ljetnih recepata, čak i soljenih. Doznajmo više u ovom praktičnom vodiču.
Podrijetlo
Tko nikada nije pomislio zagristi lijepu krišku lubenice u vrućem ljetnom danu? To je zapravo jedno od izvrsnih plodova za utaživanje žeđi.
Poznat i kao lubenica ili popone , pripada obitelji tikvica , poput tikve i krastavaca . Njegovo je znanstveno ime citrullus vulgaris, a porijeklo je drevno.
Uz jagode, a bobice , The dinja, a breskve i marelice, dio ljetnih plodova.
Dolazi iz Afrike, a prvi dokazi o njegovoj prisutnosti već se mogu naći u Drevnom Egiptu, jer su Egipćani stavljali lubenice u grobnice faraona kako bi ih jeli u zagrobnom životu.
Vlasništvo
To je voće koje zasigurno cijene oni koji imaju problema s kilogramima jer ima vrlo malo kalorija i nula masti. Pogodno za dijete za mršavljenje, zasićuje, olakšava diurezu i detoksikaciju tijela.
Vrlo bogat vodom, koristan je i za borbu protiv celulita .
Ovo ljetno voće stoga pomaže tijelu u situacijama umora i iscrpljenosti. Ne manje važna su antioksidativna svojstva jer sadrži karotenoide , posebno likopen (također prisutan u rajčici), koji su prirodni antikancer i anti-age.
Prehrambene vrijednosti
S nutricionističkog gledišta lubenice su bogate vitaminima C , A i B6 , potonjim vrlo važnim za zdravlje imunološkog sustava i funkcioniranje živčanog sustava.
Dok su najprisutnije mineralne soli fosfor, magnezij , ali prije svega kalij.
Recepti s lubenicom
Konzumira se na mnogo načina, od klasične kriške koja se zagrize vrlo hladna do voćnih salata, u smoothiejima s dodatkom svježe metvice , ali i u slanim jelima.
Predlažemo dva, međusobno potpuno različita s dva recepta koja ćete naći u nastavku.
Salata od lubenice
Da biste ovo voće konzumirali na slani način, evo sastojaka:
- 300 gr miješane zelene salate
- 400 gr pulpe lubenice
- 100 gr paprike
- 200 gr rajčice
- bosiljak
Priprema. Narežite povrće na trakice i pomiješajte ga u posudi za salatu sa salatom. Zasebno pripremite vinaigrette sa svježim listovima bosiljka, soli, uljem i octom u željenim količinama.
Odjenite salatu i poslužite.
Lubenica s konjakom
Lubenica se može pripremiti s konjakom, i eto nas u carstvu slatkih napitaka. Treba vam ovih nekoliko sastojaka:
- 1 srednja lubenica
- 4 žlice smeđeg šećera
- 3 male čaše konjaka
Priprema. Voće prepolovite, a zatim žlicom za sladoled izdubite pulpu pazeći da uklonite sjemenke lubenice .
Stavite kuglice lubenice u posudu i po njima rasporedite šećer.
Pospite konjak i prebacite sve to u izdubljenu lubenicu do bijelog dijela.
Savjet : Rub možete ukrasiti oblikovanjem cik-cak ruba. Prije posluživanja stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.
Druge podatke
Ako vas zanima ovo voće i njegova svojstva, otkrijte i ove knjige koje govore o njemu, sjemenke za uzgoj i druge ukusne recepte na bazi lubenice:
Grimizno slatko sjeme 25 gr. Arcoiris - organsko i biodinamičko sjeme 7,15 € |
| Dekoracije Mikaele Florez s voćem i povrćem Dvorac 19,5 € |
Sve za zdravu prehranu
Evo mnogih korisnih savjeta.
- Ovdje su namirnice za prirodno liječenje glavobolje
- Sva svojstva i zdravstvene prednosti jagoda
- Isprobajte naše recepte za smoothie
- Prirodno kuhanje : svojstva hrane i recepti
- Ljetno voće : sve zdravstvene dobrote i užici za nepce u najprometnijem godišnjem dobu godine
- Sva svojstva, blagodati i primjena mušmula