Tiramisu od jagode bez jaja: evo recepta i sastojaka znatiželjne varijante tiramisua, s verzijom pogodnom za one koji su vegani ili alergični i netolerantni na jaja i mliječne proizvode
Jagoda tiramisu , svjež i ukusan desert, jednostavan za pripremu i definitivno proljetni. Uz to zahtijeva malo sastojaka.
Moguće je napraviti i varijantu bez jaja i mascarponea , pogodnu za sve one koji slijede vegansku prehranu ili ne mogu jesti mliječne proizvode jer su alergični ili netolerantni na laktozu.
S dolaskom ljeta jagode su odlični sastojci koji daju dašak okusa i svježine našim desertima i kolačima. Doznajmo kako pripremiti tiramisu od jagode, čak i bez jaja, ali ispiranje usta!
Savjet: Ovaj recept je varijacija veganskog tiramisua bez jaja
Klasičan recept za tiramisu od jagode
Za „tradicionalnu“ verziju s jajima trebat će vam sljedeći sastojci:
- 700 gr jagoda
- 250 grama mascarponea
- 500 grama keksa tipa Pavesini ili ladyfingers
- 3 organska jaja
- 225 grama cijelog šećerne trske
- 200 ml vrhnja
- 300 ml vode
- sok 1/2 organskog limuna
- 200 ml sirupa od jagode (recept ispod)
Priprema. Operite 200 g jagoda nakon uklanjanja stabljike i narežite ih na male komade. Pomiješajte zajedno sa 100 grama šećera. Zatim dodajte limunov sok i vodu i kuhajte dok ne postane sirupasta. Ostavite da se sve ohladi.
Šlag istucite s preostalih 125 g šećera i na kraju dodajte mascarpone. Lagano promiješajte i ostavite da odstoji u hladnjaku.
U veliku pravokutnu tavu napravite sloj keksa natopljenog sirupom od jagoda, a na vrhu pospite mascarpone i hladnu kremu te male komadiće oguljenih jagoda. Nastavite naizmjenično mijenjati druge slojeve keksa, vrhnja i jagoda dok ne završite sa sastojcima i pospite jagodama za ukras.
Ostavite da vaš tiramisu od jagode odmori u hladnjaku barem nekoliko sati i vaš slavni desert biće savršen! Ako ga želite prilagoditi, možete dodati i malo pahuljica od bijele čokolade na najudaljenijem sloju.
Jagoda tiramisu bez jaja ili mascarponea
Ako ste vegani ili ne možete jesti mliječne proizvode zbog netolerancija ili alergija, možete slijediti i ovaj recept za tiramisu od jagode bez mascarponea ili jaja . Štoviše, puno je zdravija i lakša varijanta, pogodna i za one koji žele slijediti niskokaloričnu dijetu.
Da biste pripremili mascarpone iz povrća potreban za ovu verziju bez proizvoda životinjskog podrijetla, recept potražite u našem vodiču .
Za verziju bez okrutnosti i bez jaja trebat će vam sljedeći sastojci:
- 700 gr jagoda
- 250 gr povrća vrhnja bez mascarponea ili mascarponea od povrća
- 500 gr keksa bez jaja
- 225 grama cijelog šećerne trske
- 200 ml sirupa od jagoda
Krema bez mascarponea ili jaja:
- 600 ml sojinog ili rižinog mlijeka
- 1 žlica kurkume
- 12 gr kukuruznog škroba
- 30 grama brašna 00
- 60 grama smeđeg šećera
- 30 grama biljnog margarina
- 2 organska limuna
Priprema kreme bez mascarponea ili jaja. Dodajte prosijano brašno, kurkumu i kukuruzni škrob u 100 ml mlijeka i dobro promiješajte, pazeći da ne nastanu kvržice. Na laganoj vatri otopite margarin s ostatkom mlijeka (500 ml), limunovom korom i šećerom. Kad prokuha dodajte smjesu od brašna, kurkume, škroba i mlijeka. Miješajte nekoliko minuta, uvijek na laganoj vatri, dok ne postane kremasto. Ostavite da se ohladi u frižideru.
Priprema jagoda tiramisu bez jaja. Napravite tiramisu kao u prethodnom receptu, koristeći kekse bez jaja natopljene sirupom od jagoda i poredane u prvi sloj u velikom pravokutnom tanjuru za pečenje. Zatim žlicu biljne kreme bez mascarponea ili jaja te zaslađene jagode na sitne komade. Razmjenjujte različite slojeve dok ne dođete do posljednjeg, garnirajući s preostalim jagodama. Držite u hladnjaku 3 sata prije nego što ćete uživati u ovom fantastičnom desertu!
Evo i drugih savjeta za pripremu slastica ako ste netolerantni ili veganski, svi su oni dio našeg izbora vegetarijanskih recepata ili veganskih recepata:
- Slastice bez jaja: kako ih zamijeniti
- Slatkiši bez šećera: kako ih zamijeniti
- Deserti bez maslaca: kako ga zamijeniti
- Slastice bez mlijeka: kako zamijeniti