Kisela pita : za vas smo odabrali naše najbolje recepte za slane pite, ali uvijek s vegetarijanskog stajališta, bez mesa ili ribe. Naći ćete i nekoliko prijedloga za slanu tortu bez jaja i mlijeka, stoga pogodnu za vegane ili netolerante.
Slani kolač od riže s povrćem i gljivama
Želimo započeti s receptom za ljutu pirinčanu pitu s povrćem i gljivama . Izvrsno pojedinačno jelo, evo kako pripremiti vegansku verziju. Idealan je za piknik ili ručak na terasi, a ostavit će topao ili hladan dojam čak i na svečanijoj ljetnoj večeri, možda švedskom stolu.
A evo sastojaka za 8 osoba:
- 250 grama riže arborio
- 2 crvene i žute paprike
- 3 tikvice
- 150 gr cherry rajčice
- 200 gr šampinjona
- 1 crveni luk
- 1 češanj češnjaka
- 1 litra juhe od povrća
- krušne mrvice
Priprema. Povrće operite i papriku narežite na kvadrate, tikvice i pola luka na kriške. Cherry rajčicu i gljive narežite na klinove. Na tavi pržite češnjak i nasjeckani luk s malo ulja u koje ćete nakon par minuta dodati paprike i pustiti da kuhaju oko 10 minuta. Zatim dodajte tikvice, gljive i rajčice; dodajte sol i pola riže čineći tost. Kuhajte oko 15 minuta (ili po potrebi i više), prelijte s malo juhe.
U međuvremenu, drugu polovicu sitno sjeckanog luka smeđite u tavi s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, a zatim dodajte preostali dio riže; pustite da se tosti nekoliko minuta i dodajte juhu malo po malo dok se ne skuha.
Podmažite kalup za krafne s malo ulja i pospite ga krušnim mrvicama; stavite prvi sloj bijele riže, jedan od riže s povrćem i gljivama i na kraju zadnji sloj bijele riže; također pospite površinu krušnim mrvicama. Pecite na 220 ° i kuhajte 25 minuta dok ne poprimi zlatnu boju na površini.
Slana pita od špinata
Evo recepta za pire od krumpira i špinata:
- 1 list veganskog tijesta kratkog tijesta
- 300 gr špinata
- 3 krumpira
- 150 gr tofu mocarele
- 2 žlice mljevenog veganskog sira
- 1 komad margarina
Priprema. Nakon što ogulite i izrežite krumpir na kriške, ostavite ih da se natapaju u vodi kako bi se uklonio škrob. Zatim kuhajte krumpir u slanoj vodi i ocijedite; u međuvremenu, izgnječite špinat u tavi s margarinom, solju i paprom; na pola kuhanja dodajte tofu mocarelu izrezanu na komade i isključite nakon što je ostavite da se rastopi.
Nakon što se krumpir i špinat ohlade, u tavi razvaljajte tijesto s kratkim mrvicama i složite sloj krumpira, jedan od špinata i jedan od mocarele i sira. Kuhajte u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.
Slana pita s tikvicama i ostatkom riže
Evo i ove varijante, recept pronađite ovdje: recepti s ostatkom riže
Još uvijek o temi slanih pita, evo još prijedloga recepata koje treba isprobati:
- Slani millefeuille s mrkvom vrlo je pogodan za vegane
- Pire od luka: recept i sastojci
- Špinat i Brie Quiche: recept
- Torta s artičokama
- Slani štrudli.
Evo i drugih vegetarijanskih i veganskih recepata koje preporučujemo
- Pečena punjena rajčica
- Lagani vegetarijanski kaneloni
- Tofu - ukusni i neobični recepti