U Ecocidiou Rifkin analizira posljedice koje obilna konzumacija govedine ima na zdravlje ljudi i kopneno okruženje, u smislu održivosti.
Najpoznatiji kao teoretičar kraja kapitalizma kao što je poznato do danas , treće industrijske revolucije, civilizacije empatije, i kao promotor vodika kao čistog energenta za održivu budućnost, Jeremy Rifkin zapravo ima čvrstu kritičnu povijest o civilizaciji mesa: prošlost koju možemo pronaći u dobro dokumentiranoj knjizi " Ekocid, uspon i pad kulture mesa ", na svoj način esej o znanstvenom ekologizmu, koji ne može propustiti da bude koristan onima koji smetaju što vegetarijanstvo površno označava kao čisto emotivan i iracionalan izbor.
Stvarnost, kao što pokazuje Rifkin, jest da je "civilizacija" mesa, posebno govedine, i njegovog tipičnog proizvoda, hamburger - simbol hrane takozvanog prvog svijeta i američkog sna - povijesni proizvod izbora koji su se dokazali široko pogrešna i koja zasigurno nisu u korist javnog zdravlja i dugoročno su neodrživa za okoliš.
Mnogo je napisano, u aktualnoj raspravi o tekućoj globalnoj krizi u okolišu , o ulozi koju najviše zagađuju industrijske proizvodnje, korozivnom napadu na okoliš uzrokovanom upotrebom fosilnih goriva, štetnim i nenadoknadivim posljedicama za održivost ekosustava, ako ne prestanemo trovati atmosferu ugljičnim monoksidom, metanom, klorofluoro ugljikovodicima, dušičnom i sumpornom kiselinom i tako dalje, ali ... No , neobična tišina uvijek lebdi nad "goveđim pitanjem" , ulogom globalne mesne industrije u sve.
Ipak, stoka je jedan od glavnih uzroka globalnog zagrijavanja i jedna od najrazornijih prijetnji okoliša.
Ne samo da su oni odgovorni za veliku erozu tla , već i za krčenje šuma , jer nekoliko zemalja u razvoju (ili nerazvijenih) spaljuje vrijedne tisuće hektara prašuma kako bi napravilo mjesta za ispašu zemljišta kako bi napravilo mjesta za stoku. ,
No tu se problemi ne završavaju: intenzivno uzgajanje stoke vodi u nekoliko regija do opasnog iscrpljivanja gotovo neobnovljivih rezervi slatke vode . A stoka je glavni uzrok organskog onečišćenja: njihovim gnojem se troše rijeke, jezera i potoci, a metan koji stvaraju završava u sve većim količinama u zemljinoj atmosferi.
TAKOĐO IH NALAZITE: Kraj kapitalizma za Rifkina dovest će do ekonomije dijeljenja
Pritisak koji mesna industrija vrši na ekosustav teško je izračunati i braniti ga vrlo moćnim lobijima , sposobnim da američku vladu nebrojeno puta u prošlosti stave u džepove oko pitanja zdravstvene zaštite radnika u prehrambenoj industriji. meso, koncesijske naknade i potpore saveznim projektima za vodne resurse.
Tema je također etička i ekonomska , ne daj Bože: danas su mnogi stanovnici zemalja u razvoju otuđeni od svojih zemalja i gotovo umiru od gladi, jer se većina žitarica koje proizvode proizvodi za prehranu stoke i zarađivanje masnije meso, kako to vole potrošači u bogatijim zemljama.
U paradoksu koji nikada prije nisu vidjeli u tako senzacionalnim dimenzijama u ljudskoj povijesti , građani bogatih naroda - također zbog prekomjerne konzumacije crvenog mesa - umire sve češće od srčanih udara, tumora, dijabetesa i troše milijarde na dijetu kako bi pokušali stabljika bijesna pretilost.
Tek su se nedavno stvari promijenile i nekoliko knjiga i filmova otvoreno se bavi temom (vidi također nedavnu Cowpiracy ) utjecaja industrijskog uzgoja stoke na okoliš, ali put je i dalje vrlo dug: koliko nas ima stvarnost intenzivna stočarstvo i sabirne linije za klaonice umjesto bukolične slike stoke koja se pase na prekrasnoj zelenoj livadi? Kladio bih se u nekoliko ...
Ecocide je knjiga koja ima važnu komponentu povijesne obnove , koja možda nije lako čitati svima, ali koja na primjeran način uokviruje tematiku utjecaja mesne kulture.
Rifkin, u svjetlu ove pogrdne analize, razvija uvjerenje da:
… U dvadeset drugom i dvadeset trećem stoljeću naši će unuci biti zbunjeni i zbunjeni kada nauče da su njihovi preci jeli meso drugih živih bića.
Ova će se drevna praksa, uz obrede koji su je pratili, smatrati primitivnim manifestacijama barbarske prošlosti.
Možda izgledaju pretjerane prognoze, ali pozivamo vas da ih analizirate na apsolutno racionalnoj i znanstvenoj razini čitajući ne samo Ecocide, već i neke druge studije njegove značajne bibliografije.
U međuvremenu, predlažemo to zajedno s drugim knjigama američkog mislioca: