DASH dijeta: recepti koje treba isprobati
Neki recepti za koje treba nadahnuti oni koji slijede DASH dijetu.
DASH (dijetetski pristupi stop Hipertenzija) je low-natrij dijeta eksplodirala u SAD-u 90-ih. Sada se depopulira i u Italiji, poput ostalih dijeta uvezenih iz inozemstva (vidjeti dijetu Dukan). Smatra se jednom od najpopularnijih strategija za smanjenje prekomjerne težine, kao i borbu protiv visokog krvnog tlaka i poboljšanje zdravlja. Iz tog razloga posljednjih su godina stvoreni brojni i ukusni recepti. Nudimo vam neke.
Neki DASH recepti
Započnimo s nekoliko brzih jela , koja uključuju kombinaciju svih makronutrijenata i brzo se pripremaju.
Na primjer, možemo se usredotočiti na salatu od ječma od ječma i bisernog ječma , blanširanu s vrlo malo soli i prstohvatom curryja, u kombinaciji sa zelenim grahom i tikvicama te trakama limunske pečene govedine. Sve poslužiti s brokulom od karfiola ili kuhanom u pari, obloženo ekstra djevičanskim maslinovim uljem i balzamičnim ocatom.
Još jedan vrlo ukusan recept: majmuna pečena u foliji , s listićima badema, kriškama naranče i limunom na krevetu s krumpirom. Dovoljno je da na krevet folije rasporedite tanko narezani krumpir, zatim kriške majmuna, badema i citrusa. Premažite ekstra djevičanskim maslinovim uljem i bijelim vinom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici. Za okus dodajte patlidžane i paprike na žaru ili drugo povrće.
Za one koji vole meso i pohlepni, moguće je pripremiti peciva od puretine ili piletine , punjena povrćem i pirjana u tavi s pivom. Dovoljne su tanke kriške pilećih ili purećih prsa, na koje se može staviti špinat ili bilje blanširano s malo soli, a mrkva narezana na julienne ne previše tanka, uvijek blanširana. Sve zatvorite čačkalicama. Lagano brašno i pirjati uz lagano pivo. Na kraju dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje i završite kuhanje. Poslužite sa umakom artičoka i raženim sendvičem.
Drugo jelo koje se smatra optimalnim: tjestenina od cjelovitih žitarica s cherry rajčicama, patlidžanima na kockice i tikvicama te graškom (svježim i smrznutim). U tavi sa neljepljivim tikvicama lagano pirjajte tikvice, patlidžane i grašak, dok se tjestenina kuha odvojeno. Ostavite tjesteninu al dente, ocijedite je i ulijte u tavu s narezanim povrćem: zalijte s malo ulja i papra na jakoj vatri. Dodajte svježe rajčice, cijele ili prerezane na pola i po želji pospite peršinom. Tako ćemo pripremiti jelo koje odgovara svim ukusima, čak i za sve vegetarijanske i veganske goste.
Pečeni bakalar s lukom i tikvicama također je vrlo popularan . Dvije kriške bakalara po glavi, već iskošene, dovoljne su, stavite ih u tepsiju bez lijepljenja ili na tanjur pećnice, prekriven papirom za pečenje smještenim u obliku folije. Tikvice narežite na tanke kriške i rasporedite na papir za pečenje, a zatim stavite odreske bakalara i začinite umakom od ulja, limuna i vlasaca, na kraju zatvorite još kriške tikvica. Ako želite možete dodati cherry rajčice, nasjeckani luk ili češnjak, kao i posipanje vlasac.
Na kraju, recept za lagani desert: mousse od grčkog jogurta sa sezonskim voćem i pahuljicama od tamne čokolade. Ako imate goste i ne želite se odreći deserta, možete napraviti odličan desert žlicom miješajući grčki jogurt sa stevijom, cimetom, vanilinom, pahuljicama od tamne čokolade i bobicama, te sve stavite u staklene staklenke. , poput onih čuvara. Na kraju dodajte nekoliko kockica svježeg voća i ostavite ga da odstoji u hladnjaku nekoliko sati. Vaši će gosti lizati brkove.