Bucatini s umakom od dagnji i kozica
Brzo jelo za pripremu na bazi ribe, mirisno i ukusno: evo recepta za bucatini s umakom od dagnji i kozica.
Bucatini dagnji umak i škampi su vrlo jedinstven i ukusan recept.
Umak pripremljen od školjki od školjki i škampi umočenih u kašu od rajčice jednostavno je ukusan i mirisan, s intenzivnim i zanosnim morskim okusom.
Bucatini su idealan format tjestenine kako bi se najbolje poboljšao umak, jer su umotani u umak što kombinaciju čini savršenom.
Jednostavni češanj češnjaka i mali luk Tropea pravilno će aromatizirati umak, istaknuvši još više okus i miris ribe.
Svježe sjeckani peršin posipan na tanjuru prije posluživanja, zajedno s korijanderom i ružičastom paprikom dat će svježinu i buket receptu.
- Prinos: 2 osobe su bile poslužene
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 20 minuta
Sastojci
- 1 mali luk Tropea
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 400 gr. kaša od rajčice
- 1 češanj češnjaka
- 2 škampi
- 100 gr. školjke od granata
- 180 gr. bucatini
- nasjeckani peršin
- sjemenke korijandera
- ružičasti papar
- ružičasta sol
priprema
Ogulite luk i narežite ga na sitne komade. Stavite u veliku tepsiju protiv ljepljenja zajedno s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Ostavite da se lagano osuši, a zatim dodajte cijeli oguljeni češanj češnjaka zajedno s kašu od rajčice. Začinite ružičastom soli.
Promiješajte i dovedite umak do vrenja, pa dodajte kozice. Promiješajte i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte oprane dagnje.
Promiješajte i nastavite kuhati nekoliko minuta.
U međuvremenu ćete skuhati bucatini. Ocijedite ih al dente. Zatim ih prebacite u tavu s umakom. Umješajte umak od tjestenine na jakom plamenu 1 minutu.
Rasporedite u pojedinačne zdjele i bucatini u umaku od školjki i škampa pospite nasjeckanim peršinom i posipom ružičastog papra i korijandera. Poslužite odmah na stolu. Uživajte u jelu!!!