Breskve u sirupu
Slatke i sočne, breskve u sirupu izvrsno je jesti samostalno, ali i sladoled ili desertne žlice poput panna cotte
U breskve u sirupu je pravi klasik talijanske kuhinje, mekan, sočan i sladak. Mogu se kušati na više različitih načina i imati jedinstveni miris koji svakom desertu daje poseban dodir. Možete ih jesti zajedno s sladoledom od vanilije ili vrhnja, popratiti ga lijepom čokoladnom kremom ili ih koristiti za pripremu izvrsne panna cotte ili ukusnog voćnog kolača.
Boja, miris i okus breskve u sirupu zaista mogu svaki desert učiniti posebnim, posebno tijekom ljeta, kada želimo ukusan desert , ali i svjež i lagan. Dodatne breskve u sirupu vrlo su jednostavne za pripremu, samo nekoliko zrelih breskvi, malo šećera i vode. Pripremaju se u kratkom vremenu i oduševljavaju mlade i stare. Možete ih jesti kao međuobrok, ali i poslužiti ih nakon lijepog obroka uz pratnju malo grapa kako bi postali probavni.
Savjet: da biste pripremili breskve u sirupu, odaberite breskve sa žutim mesom , koje su zrele, ali i čvrste i mirisne. Pobrinite se, ako možete, da vaše breskve budu organske i da se ne tretiraju pesticidima, tako da ćete sigurno konzumirati proizvod koji nije samo dobar, već i zdrav. Tako ćete dobiti zaista ukusne, meke i sočne breskve, jarko žute boje.
Možete ih jesti odmah nakon pripreme, ali najbolje je konzumirati ih nakon otprilike petnaest dana. To je zato što će nakon dva tjedna breskve apsorbirati sirup i okus dva sastojka će se rastopiti stvorivši jedinstvenu zalihu!
- Prinos: 4 staklenke od 250 ml
- Poteškoća: Lako
- Priprema: 20 minuta
- Kuhanje: 30 minuta
- Kuhinja: talijanska
Sastojci
- 1 kilogram breskve
- 400 grama šećera
- 1 litra vode
priprema
- Najprije dobro operite breskve, a zatim ih kuhajte u tavi s puno vruće vode 2 minute.
- Nakon što se blanširaju, izvadite ih iz lonca, pustite da se ocijede i stavite pod hladnu vodu.
- Ogulite ih i prepolovite uklanjanjem jezgre. Na kraju stavite breskve u staklene staklenke koje ćete prvo sterilizirati.
- U međuvremenu pripremite sirup tako što ćete vodu i šećer uliti u lonac za umake.
- Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi, a kad je spreman, sirup ulijte u staklenke koje pokrivaju breskve.
- Staklenke zatvorite pazeći da nema mjehurića zraka, a zatim ih kuhajte u loncu s puno vode oko 20 minuta.
- Kad breskve u sirupu budu spremne, stavite ih na suho i tamno mjesto, konzumirajući ih nakon najmanje 15 dana.