Čokoladni kolač bez pečenja
Želite li tortu, ali ne da upalim pećnicu? Evo čokoladne poslastice, jednostavne za pripremu
Ponekad možda imate žudnju za desertom, ali nema namjere da uključite pećnicu ili čekate da vrijeme kuhanja uživa u desertu - to se događa svima, čak i stručnim kuharima!
Iz tog razloga, nudimo vam ovaj vrlo jednostavan kolač bez pečenja: ukusan i kremast čokoladni kolač koji ne zahtijeva kuhanje u pećnici, već period odmora u hladnjaku.
Nadalje, ovaj kolač je bez brašna i jaja, pa je pogodan i za one koji pate od intolerancije na hranu. Za ovaj ukusni recept potrebna su samo tri sastojka, više od vanilijevog sladoleda i jagoda za ukras. Budući da je malo sastojaka, apsolutno je potrebno da su ovi izvrsne kvalitete!
Evo recepta za čokoladni kolač bez pečenja.
- Prinos: 1 torta od 26 cm (servirano 6 osoba)
- Priprema: 30 minuta
- Kuhanje: 10 minuta
Sastojci
- 250 grama tamne čokolade izvrsne kvalitete
- 200 grama vrhnja za deserte
- kakao, sladoled od vanilije, jagode za ukras
priprema
- Započnite pripremati kolač temperiranjem čokolade: razbiti je i staviti u čeličnu posudu. Otopite ga u bain-marie mjerenjem temperature kuhinjskim termometrom: mora biti između 40 ° i 50 ° C.
Izvadite zdjelu iz bain-marie i čokoladu izlijte na hladnu površinu (po mogućnosti mramornu) radeći je lopaticom da se ohladi ovako koja doseže 27 ° C.
Stavite posudu u bazenu-marie i vratite čokoladu na 32 ° C. - Zagrijte kremu u tavi dovodeći je do granice vrenja, a zatim je pomiješajte s temperiranom čokoladom da biste dobili savršeno homogenu smjesu.
- Kalup promjera 26 cm obložite filmom i prelijte čokoladom. Dobro izravnajte i ostavite da se odmara u hladnjaku preko noći.
- Izvadite tortu iz hladnjaka 20 minuta prije nego što je okus, pospite je s puno gorkog kakaa i ukrasite sladoledom i jagodama.