5 kombinacija u kuhinji s mahunarkama i povrćem
Mahunarke i povrće, kao i hrana bogata hranjivim svojstvima, također su prikladne za mnoge recepte. Da vidimo 5.
Kako je s 5 kombinacija u kuhinji s mahunarkama i povrćem ? Su mahunarke su zdravi nositelji proteina . U povrće , međutim, nijemi nositelji vlakana , vitamina , minerala i još mnogo toga. Potonje su uvijek dobre , čak i ako se jedu u izobilju . Prvi su savršeni za one koji ne jedu meso ili čak ribu , jer su izvrsna zamjena za ove namirnice.
Dobro je poznato da se ulaskom zajedno mahunarke i povrće te dobiti savršen jelo , kompletan u svakom detalju. I ne govorimo samo o hranjivim svojstvima , već i o ukusu . U mahunarke dati na baršunasto, slatkog okusa , a povrće ima mnogo boja i okusa te su vitalni obogaćivanje okusa. Dakle, s kombinacijama u kuhinji s mahunarkama i povrćem niste u krivu. Da vidimo 5 .
Povrće
Kada govorimo o povrću , govorimo o beskonačnoj raznolikosti namirnica . To su uglavnom biljke koje se koriste za prehranu ljudi. A oni su apsolutno neophodni za postojanje.
Oni su povrće definirano svim povrćem , ne toliko žitaricama , voćem i začinima . Ali čak i u velikom svijetu povrća , tu se može sjetiti. Mnogo ih je i mnoge su njihove primjene u kuhinji. U povrće se ne koriste samo u slanim jelima , ali iu slasticama . Pomislite na camille spravljen s mrkvom ili na torte s bundevom. Na slanom , dakle, nije moguće niti sažeti moguće aplikacije. Ali jedno je sigurno: kombinacija u kuhinji s mahunarkama i povrćemsavršen je za nepce i tijelo .
mahunarke
U grah su sjemenki jestive sadržaj u mahuni biljaka pripada obitelji Leguminosae ili Fabaceae . Tu se ubrajaju namirnice koje vrlo dobro poznajemo, jer se široko koriste u kuhinji : grah , grašak , leća , slanutak , široki grah . Ostale mahunarke , iako možda manje poznate, su lupin , caiano , cicerchia . Ali čak je i soja, koja je većim dijelom postala dio naših kuhinja, mahunarka .
Beskorisno je negirati da sa svim tim mahunarke, su kombinacije koje mogu biti izrađene od mahunarki i povrća su beskonačne i sve jako dobro . Općenito, mahunarke se jedu suhe , jer se vrlo dobro drže ako se ostave da se osuše. U drugim se slučajevima , međutim, mogu jesti i svježe . Zamislimo grašak : mahuna se otvara, granatira i isključuje, oni su spremni za upotrebu. Ali na tržištu su i smrznuti ili u staklenkama .
Friarelli krema s lećama
U friarelli su simbol povrća . Zelena, vrlo zelena i, dakle, bogata svakom tvari koja je dobra za tijelo . Odlikuje ih i izuzetna dobrota . Među povrćem je možda i jedno od najboljih. Sjajan način uživanja u njima, kombinirajući ih s mahunarkama, jest kuhati ih i kombinirati s lećama . Jelo koje će izaći nije samo dobro, već je i lijep prizor za oči. Friarelli krema (samo kuhati ih , a zatim ih pomiješati ), bit će kao zeleni zagrljaja Sve oko leća. Na leća , međutim,kuhani s cherry rajčicama i slaninom , oni će biti u središtu, dominirajući nad jelom . Mali, dobri, osjetljivi kao što samo oni mogu biti.
Juha od kupusa i mahunarki
Ovo je jelo koje treba vremena i puno strasti . Jer mahunarke se moraju namakati nekoliko sati, a kuhanje također mora biti sporo . To je jelo sporosti, koje se uziva još polako . To je jednostavna juha , u kojoj se kombiniraju mahunarke i, kao povrće , kupus , luk i mrkva : potonji će se koristiti za umak . U grah , natopljene za nekoliko sati, su odmah nakon toga doda i voda se stavi kuhati sve. Zatim se dodaju leće, slanutak i crni kupus izrezati na trakice. Trebat će sat vremena , na laganoj vatri i s puno strpljenja. Ali tada će sve biti spremno iskusiti čari ovog sočnog jela, rezultat tolike ljubavi. Kupus daje intenzivan okus , u mahunarke , s druge strane, tu gustu osjećaj koji daje toplinu za nepce.
Baršunast celer, krumpir i grašak
U hladnim večerima , kad se možda dolazite kući kasno s posla, ništa ne pije kremastu juhu . Topla i osjetljiva , grije dušu svojom slatkoćom . Za pripremu savršene juhe kombinacija s mahunarkama i povrćem zaista je idealna . U ovom slučaju trebate celer i nešto luka , krumpir , grašak i neizbježni štednjak . Stavite povrće i mahunarke unutra, dodajte malo soli i malo bosiljka . Zatim sve zapečatite i kuhajte: usput, u štednjaku pod tlakom trebat će vrlo malo vremena . Jednom kada budete spremni, koristite ručni blender i stvorite ovu sjajnu emulziju celera, krumpira i graška . Drugim riječima, fantastična kombinacija s mahunarkama i povrćem. Odmah nakon toga izgledat će sjajno ispred kreme za parenje , što je poput sretnog zagrljaja.
falafel
Postoji film pod nazivom "Umro je s falafelom u ruci". I to nema lošeg smisla: to je zapravo samo zato što bi falafeli trebali umrijeti . Također su izvrsna kombinacija u kuhinji s mahunarkama i povrćem . To je orijentalni recept koji se temelji na slanutak . Kao povrće dominira nesporni luk (a također se vrlo očituje u ukusu) . Izrada falafela vrlo je jednostavna. Trik je namočiti slanutak preko noći i temeljito ih osušiti prije nego što ih stavite u blender s lukom i kuminom . Zapravo, treba ih miješati sirove , ali moraju biti vrlo mekane, Nakon što je nadjev gotov, dodajte peršin , napravite malo spljoštene mesne okruglice pa pržite . Dobrota zagarantirana!
Rižoto od bundeve i borlottija
Izvrsno rješenje za kombiniranje mahunarke i povrće je pronaći rižu kao posrednik između ta dva. Lijep rižoto s grahom od bundeve i borlotti , u stvari, idealan je za otkrivanje ljepote kombinacija u kuhinji s mahunarkama i povrćem. Bundeva , slatki i kremasti, ona kombinira savršeno daljnje creaminess o pinto graha. I tako ovo jelo postaje apoteoza kremavosti . To je vrlo jednostavno , čak i s konzerviranim grahom . Samo lijepo prženi luk kojem se dodaje bundeva, a zatim i grah. Stavite rižu , dalekotost i zatim polako ulijte u juhu . U ovom slučaju ne smijemo zaboraviti špinat timijana koji cijelom jelu daje fantastičan okus . A s onim slatkim i intenzivnim mirisom u zraku, s mahunarkama i povrćem koje postaju jedno, dobro se jedete, zdravo jedete , uživate u domaćoj slatkoći .