Voćni sorbet s ekstraktom soka
Osvježavajući i zdrav desert za pripremu za nekoliko minuta.
U suradnji s tvrtkom Koji odabrati
Sorbet je desert temelji na ledu i voća vrlo sličan sladoledu: glavna razlika je u tome što ne postoje sastojci kao što su mlijeko ili vrhnje u šerbet . Prema vašim potrebama, sorbet možete napraviti i bez dodavanja šećera , kako bi bio još zdraviji. Prije nego što uđemo u pojedinosti sastojaka i potrebne korake, napominjemo da za ovaj pripravak preporučujemo korištenje sokovnika: mnogi modeli su zapravo opremljeni posebnim filtrom koji omogućava obradu smrznutog voća da bi se dobio sorbet.
Za ostale korisne informacije potražite u vodiču za sokove QualiS Scelere.it
- Prinos: poslužile su 4 osobe
- Priprema: 20 minuta
Sastojci
- 400 gr svježeg voća pomiješano po ukusu
- 2 žlice šećera u prahu
priprema
- Ako odlučite koristiti smrznuto voće, sljedeći korak možete preskočiti, dok ako odlučite koristiti svježe voće, prvo ćete morati očistiti voće uklanjanjem oguljene kore, lišća ili koštica i sve sastojke izrezati na male komade.
- Izrežite voće na kockice od oko 1 cm po strani kako biste olakšali obradu
- Stavite kockice u zdjelu, dodajte dvije žlice šećera u prahu i pomiješajte pazeći da se šećer ravnomjerno rasporedi
- Nastavite tako da zamrznete sve najmanje 8 sati. Ako koristite smrznuto voće, možete dodati šećer kao prvi korak. Ako s druge strane radije postignete lagani rezultat, možete izbjeći šećer dodavanjem stevije u prahu ili isključivanjem bilo koje vrste dodanog zaslađivača. U potonjem slučaju preporučujemo upotrebu više slatkog voća, poput jagoda ili banana
- U ovom trenutku možete započeti s preradom sastojaka: međutim, zapamtite da montirate poseban filtar na vakuum soku. Obično sorbetski filter nema rupa jer razdvajanje soka i kaše nije potrebno već samo "žvakanje" sastojaka
- Aktivirajte rotaciju puža, a zatim počnite stavljati sastojke unutar epruvete. Prerada može biti spora s nekim ekstraktorima: u tim slučajevima dodajte nekoliko kockica odjednom, kako ne bi došlo do naprezanja ekstrakta.
- Nakon što ste obradili sve sastojke, provjerite jesu li obrađeni na homogen način: ako vam se čini da je voće i dalje previše grubih komada, možete sortirati sorbet dobiven u ekstraktoru drugi put.
- Sad je vaš sorbet spreman: poslužite ga odmah kako biste spriječili da se otopi. Uživajte u jelu!