Začinjene špagete
Vrlo malo minuta, vrlo malo sastojaka i puno apetita! Ovo je sve što vam treba da biste uživali u ovom ukusnom prvom tečaju.
Špagete predstavljaju najdraži format Talijana od strane Talijana i postoje mnogi recepti prvih tečaja koji ih vide kao protagoniste. Savršeno se kombiniraju sa svim vrstama začina i simbol su naše svjetske kuhinje.
U ovom brzom i jednostavnom receptu želimo napraviti svojevrsni pregled klasičnog „češnjaka, ulja i čilija“, dodajući posebne sastojke koji ga čine originalnim i još ukusnijim.
Sve što trebate su špageti (5 izvučenih bronca su savršene), ustajali kruh, svježi čili, češnjak, svježi peršin, kapre i visokokvalitetno ulje.
Lagana ideja: ovaj se recept ne može izmijeniti jer su ustaljeni kruh i ulje neophodni, ali možete odabrati špagete od integralnog brašna ili pirinča kako bi jelo bilo malo svjetlije.
- Prinos: 2 osobe su bile poslužene
- Priprema: 10 minuta
- Kuhanje: 10 minuta
Sastojci
- 160 grama špageta n.5 izvučenog bronce
- 1 češanj češnjaka
- 1 svježi čili
- Kapi od 10 grama
- grančica peršina
- 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- morska sol po ukusu
priprema
- Odmah pripremite lonac za kuhanje tjestenine, vrijeme kuhanja špageta sve je potrebno za pripremu umaka.
- Kad voda proključa, ispustite špagete i dodajte sol.
- Nasjeckajte češnjak, kapar i čili.
- Istaknuti kruh mora se sitno nasjeckati i brasna te tostirati u neprljavoj tavi s 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Kada je zlatno, uklonite ga s vatre i ostavite na stranu.
- U istu tavu u kojoj ste ispekli kruh dodajte još dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja i dodajte miks mirisa. Kuhajte samo 2 minute na jakoj vatri.
- Na kraju kuhanja ocijedite tjesteninu i dodajte sjeckano bilje i tostirani kruh; Sve zajedno ispecite u tavi nekoliko sekundi.
- Poslužite uz tuš nasjeckanog svježeg peršina.