Ako ste ljubitelj japanske kuhinje, nudimo vam recepte od bundeve tempura bez jaja
Nudimo vam novi vegetarijanski recept , pogodan i za one koji su vegani : tempura od bundeve. To je tipično jelo japanske kuhinje koje se može napraviti s bundevom i drugim povrćem poput mrkve, gljiva ili tikvica, sve dok su svi tanko izrezani na štapiće.
Recept za tempura od bundeve bez jaja: sastojci
Ispod onoga što vam treba:
- 300 gr bundeve
- 100 gr rižinog brašna ili tempura brašna (potonje nije dobro za vegane jer sadrži jaje)
- 160 ml smrznute pjenušave vode
- 1 mala žlica slatkog indijskog curryja
- 1 žličica začinjene crvene paprike
- Ulje za prženje mješavina suncokreta i organskog sezama
- po ukusu sojin umak
Tempura od bundeve bez jaja: pripravak
A sada je vrijeme da se pređe na pripremu: napraviti izvrsnu tempuru tajna je upotreba ledene vode koja tako mora ostati tijekom pripreme, tako da je bolje koristiti zdjelu bain-marie koja sadrži nekoliko kockica leda.
Pogledajmo različite korake:
- Ogulite bundevu, očistite je od unutarnjih niti i sjemenki i napravite redovne štapiće debljine nekoliko cm.
- Pripremite tijesto tako što ćete brašno dobro razrijediti ledenom vodom i prstohvatom soli u posudi u 'zamrznutoj' vodenoj kupelji.
- Umočite štapiće u tijesto i odmah ih potopite u tavu s puno kipućeg ulja.
- Ostavite da tijesto smeđe, izvadite šibice bundeve iz ulja, osušite ih listom upijajućeg papira i dobro ih pospite mješavinom curryja i papra.
Ne samo bundeva tempura! Uz bundevu možemo pripremiti i mnoga druga jela ...Preporučujemo posluživanje svoje tempure od bundeve sa soja umakom. Uživajte u jelu!
Podsjećamo vas i na sve naše makrobiotičke recepte i veganske recepte kako biste pronašli nove ideje i inspiraciju
Evo još nekoliko dobrih recepata za bundeve:
- Recepti s bundevom
- Bundeve mesne okruglice
- Rižoto od bundeve i skamorze
- Spatzle od bundeve
- Bundeva slatke palačinke bez jaja
- Vegetarijanski takovi od crnog graha