Carambola: svojstva, upotrebe, kontraindikacije
Ukusno voće s mnogim korisnim svojstvima. Otkrijmo zajedno.
Plod Averrhoe Carambola , biljka porijeklom iz Indije. Karom se odlikuje ovalnim oblikom, s 4-8 grebena koji tvore presjek znatiželjnog oblika zvijezde (na engleskom ga zapravo zovu zvjezdani plod). Koža je glatke i žutozelene boje , pulpa je sočna i hrskava.
Ovo voće rasprostranjeno je u dvije sorte : maloj i kiseloj, čiji okus vrlo podsjeća na neke agrume ili zelenu jabuku, ili veliku i slatku. Voće karambole dostupno je u bilo koje doba godine.
Znatiželja o ovom voću: na otoku Java, u Indoneziji, starfruit je simbol duhovnosti , upravo amblem budističke mudrosti. Zove se njegovih 5 grebena (ili bodova)Pancasila i predstavljaju, zapravo, 5 tabua kulture . Te zabrane su: zloupotreba alkohola i droga, preljuba, krađa i kockanje.
Svojstva karambole
Carom je inhibitor enzima koji blokiraju prolazak nekih lijekova. Stoga njegov unos pogoduje apsorpciji lijeka i stoga povećava njegovu učinkovitost.
Nadalje, fenoli i flavonoidi sadržani u njemu često se koriste u tradicionalnoj medicini kao lijek protiv glavobolje, nesanice, hipertenzije, mučnine i dijabetesa .
Konačno, karom ima antioksidacijska i antimikrobna svojstva (bori se, na primjer, ešerihiju Coli i neke stafilokokne infekcije) i potiče probavu .
Upotreba i kontraindikacije zvjezdanih plodova
Karambola je jestivo voće u cjelini. Treba ga konzumirati kada je vrlo zreo (i, dakle, tamno žute boje).
Sirovo ili pirjano , ovo se voće općenito koristi u voćnim salatama ili konzervama, ali često se nalazi i u koktelima i likerima ili u pratnji ribe, školjki ili cous cous.
Druga široka upotreba ovog voća je dekorativna , zbog svog posebnog izgleda.
Bogata vitaminom C , karambola ima malo natrija i vrlo malo šećera. Sadrži i veliku količinu kalija, oksalne kiseline i drugih elemenata koje u pravilu odstranjuju bubrezi. Zbog toga se unos ovog voća ne preporučuje onima koji pate od bubrežnih bolestia posebno onima na dijalizi.
Među najčešćim nuspojavama, u slučaju "predoziranja" kod osoba koje se ne preporučuje uzimati, su povraćanje, proljev i mentalna konfuzija .
Dokazano je i da ovo voće ometa neke lijekove. Ako slijedite terapije, preporučljivo je potražiti savjet liječnika prije uzimanja karoma.