Ketogena dijeta je također poznat kao keto dijeta je low carb dijeta koja obećava brz gubitak težine. Prehrana se temelji na biokemijskom principu koji regulira funkcioniranje našeg tijela: ketoza.
To je stroga dijeta koju moraju poštivati i diktirati samo specijalizirani liječnici. To nije "uradi sam" prehrana upravo zato što modificira procese našeg tijela. Dijeta se obično provodi 21 dan, nakon čega slijedi period odmora. Otkrijmo sve o keto dijeti , kako djeluje, djeluje li i koje su kontraindikacije.
Što je ketogena prehrana
Ova dijeta uključuje drastično smanjenje ugljikohidrata i povećanje proteina i masti .
Ova se dijeta obično koristi za mršavljenje, ali ističemo da to nije samostalna prehrana koju se svatko može pridržavati, teška je dijeta koju se mora pridržavati i koju mora slijediti stručnjak da bi djelovala.
ketoza
Ketogena prehrana zapravo znači prehranu koja proizvodi ketone.
Ketogena dijeta temelji se na drastičnom smanjenju ugljikohidrata u prehrani: ali zašto? Ugljikohidrati su izvor energije stanica za obavljanje bilo koje aktivnosti. Ako ove energije nedostaje , tijelo treba pronaći zamjenu: s ovom će se dijetom tjerati da koristi masnoću kao izvor energije.
Taj se proces naziva ketoza i dovodi do stvaranja molekula zvanih ketonska tijela: ketoza se postiže nakon nekoliko dana restriktivne prehrane sa samo 20-50 grama ugljikohidrata koji se dnevno unose.
Za obavljanje svih svakodnevnih aktivnosti naše tijelo metabolizira glicide, poput ugljikohidrata i šećera, koji se nalaze u krvi. Ako tijelu iznenada uskratimo ova dva elementa, ono će pretražiti vlastite zalihe u tijelu u obliku masti.
Tada se inducira ketoza, mehanizam koji tjera tijelo da sagorijeva rezervne masnoće jer više ne nalazi ugljikohidrate i šećer.
Postići ketozu i zadržati je nepromijenjenu bez nanošenja štete nije lako i liječnik mora slijediti.
Jesmo li u ketozi? prvi simptomi
Nakon nekoliko dana, ketoza bi trebala započeti.
Da bi se shvatilo da je tijelo ušlo u stanje ketoze, test urina može se provesti posebnim trakama ili testovima krvi pomoću ketona u krvi ili mjerača disanja mjerenjem količine ketona u dahu.
Tada postoje jasni znakovi koji mogu otkriti da ste u ketozi:
- iscrpljenost
- suha usta i osjećaj žeđi
- povećana diureza
- acetonski dah ili znoj zbog prisutnosti acetona
- smanjen apetit
Razne dijete s malo ugljikohidrata
Ketogena dijeta uglavnom se koristi za uklanjanje suvišnih kilograma: utječe samo na masnu masu i može postići dobre rezultate u kratkom vremenu.
Keto dijeta ima različite metode koja se može razlikovati u:
- ketogeni lijekovi s visokim udjelom proteina ili Atkinsova dijeta;
- normoproteinska ketogena ili VLCKD dijeta koja se koristi u slučajevima pretilosti
- normo-hipoprotein ketogen koji se koristi ne za mršavljenje već za liječenje epilepsije otporne na lijekove
Ketogena dijeta: kako doći do ketoze
Ketogena dijeta je prehrambena shema koja se može sažeti kako slijedi
- malo kalorija
- nizak postotak i apsolutni sadržaj ugljikohidrata ( dijeta s malo ugljikohidrata )
- visok udio proteina
- s visokim postotkom lipida
Da bi keto dijeta funkcionirala prvo moramo izazvati ketozu: kako?
Prvi korak je uklanjanje izvora ugljikohidrata, poput kruha, tjestenine, krumpira i proizvoda na bazi šećera, kao i mliječnih proizvoda, mahunarki, naranče i crvenog voća i povrća iz svakodnevne prehrane.
U ketogenoj prehrani dopušteno je samo meso, jaja i riba. Mogu se dodati dodaci prehrani na bazi vitamina i Omege 3 .
Nužno je piti puno vode , najmanje dvije litre dnevno.
Klasični prehrambene piramide u potpunosti poništio! Mnogo bjelančevina, malo žitarica i gomolja.
Samo poštujući prehranu koju je nametnuo dijetetičar, možete doći do ketoze: nikada ne možete pogriješiti jer bi, na primjer, bombon bio dovoljan da tijelo vrati u prethodnu ravnotežu i prestane trošiti masnoće za proizvodnju energije.
Ketogena dijeta: što jesti
Ketogena dijeta je dijeta s niskim udjelom kalorija, niskim udjelom ugljikohidrata, nula šećera, visokim udjelom proteina i masti.
Što jedemo tijekom naša početna tri tjedna dijete?
Smjernica za ispravnu ketogenu prehranu daje energetsku razgradnju:
- 10% od ugljikohidrata
- 15-25% proteina
- 70% ili više od masti
Preporučljivo je u prehranu uključiti dodatke kako bi nadoknadili nedostatak mineralnih soli, omega 3 i vitamina.
Sad da vidimo što jesti u količini, što jesti manje i čega se treba odreći.
Što jesti u količini
U velikim količinama možete jesti sve životinjske bjelančevine kao što su
- meso, jaja i riba.
- sirevi
- začin masti i ulja
- povrće i zelje kao što su: salata, brokula, tikvice, špinat, čička, cvjetača, komorač, cvjetovi tikvica, radič, celer, zelena paprika, rotkvica, zelje repa, rebarca.
Što jesti u umjerenim količinama
Možete ih jesti, ali u ograničenim količinama i po preporuci liječnika:
- povrće kao što su: rajčica, tikva, artičoke, grah, patlidžani, crvena i žuta paprika, šparoge, poriluk i luk
- suho voće, koje se konzumira u malim količinama.
- svježe voće samo tri puta tjedno.
Što ne jesti
Sve žitarice i derivati poput
- kruh
- breadsticks
- kreker
- deserti
- tjestenina
Također treba izbjegavati: mahunarke, krumpir, voće, slatka pića, alkohol i hranu koja može sadržavati skrivene šećere poput voćnih sokova , koji sadrže 90% dodanog šećera i samo 10% pulpe.
Pozornost također na šećere sadržane u bombonima, žvakaćim gumama, lijekovima, dodacima ... samo slučajni unos šećera i ketoze prestaje: tijelo će se vratiti u funkciju kao prije, a napor uložen da bi potom nestao. 
Primjer dijete za tjedan dana
Prije početka takve dijete, treba kontaktirati stručnjaka. to može biti vrlo opasna dijeta za naše tijelo ako se ne provodi pod strogim medicinskim nadzorom.
Ovom dijetom procjenjuje se gubitak od 3 kilograma tjedno.
Ketogena dijeta obično se sastoji od sljedećeg
- doručak: dva tvrdo kuhana jaja sa prilogom pirjanog povrća ili kriška tosta sa sirom i avokadom
- ručak: pureća pljeskavica sa prilogom od sira i avokada ili salata s puretinom, kuhanim jajima, rukolom, avokadom, gorgonzolom i krutonima (30 grama)
- međuobrok: banane, ananas, jabuke, kaki i mango umjereno ili sir
- večera: svinjski kotleti s pirjanim mahunama ili losos na žaru sa špinatom
Ketogena prehrana i motorička aktivnost
Da biste ubrzali i poboljšali postupak koji se provodi s niskokaloričnom prehranom, uvijek se preporučuje nastaviti s primjerenom tjelesnom aktivnošću. Fizičke vježbe mora također preporučiti stručnjak kako bi se mogli postići dobri rezultati bez vaganja na tijelu koje već prolazi kroz velike promjene.
Općenito se preporuča trenirati 3 puta tjedno najmanje 30-40 minuta: dovoljne su duge brze šetnje, trčanje na svježem zraku, joga ili plivanje.
Ne treba zaboraviti da bavljenje sportom u razdoblju jakog umora, poput početka prehrane, pomaže jer oslobađa um i smanjuje stres.
Kontraindikacije keto prehrane
Postoje oprečna mišljenja o dobrobiti koju tjelesne vježbe mogu ponuditi tijekom razdoblja ketoacidoze. Zapravo se smatra da sport može povećati težinu ketogene prehrane, koja je međutim metabolička sila koja već opterećuje tijelo, čak i najmlađu.
Budite oprezni jer intenzivna tjelesna vježba povećava energetske potrebe za glukozom potičući proizvodnju i nakupljanje ketonskih tijela.
Prije bavljenja sportom prvo zatražite savjet od svog dijetetičara.
Ketogena dijeta: Tko to može?
Budući da je prilično stresna dijeta za tijelo, sigurno se ne može provoditi dulje vrijeme, a nadasve nije prikladna za sve.
Tko može slijediti keto dijetu? oni koji pate od:
- ozbiljna pretilost;
- blaga pretilost, ali komplicirana dijabetesom tipa II, hipertenzijom, dislipidemijom, metaboličkim sindromom, artropatijama
- bezalkoholna masna bolest jetre
Tko ne može slijediti dijetu
Ketogena dijeta ne može se preporučiti kome
- ste trudni ili dojite
- pate od psihijatrijskih poremećaja i poremećaja u ponašanju
- imate dijabetes tipa I
- imao infarkt miokarda.
- pate od insuficijencije jetre i bubrega
- zloupotrebljava alkohol i droge
Post dijeta
Nakon dijetalnog razdoblja koje preporučuje dijetetičar, bit će dovoljno nekoliko dana normalne prehrane s uvođenjem ugljikohidrata i ketoza će brzo završiti. Organizam se brzo vraća u funkcioniranje kao i prije.
Obično se za dugotrajno održavanje ugljikohidrati polako uvode i razdoblja ketoze izmjenjuju se s razdobljima ne-ketoze.
Jer nije uspjelo
Oni koji probaju dijetu prvi put, možda neće vidjeti rezultate. Postizanje ketoze nije trenutno i nije lako pogotovo prvi put.
Stoga se uvijek ne dolazi do takozvane prehrambene ketoze, procesa koji stvarno sagorijeva masnoću i težinu.
Koji su razlozi ne-ketoze:
- još uvijek jedete previše
- jedete premalo
- Jedete previše proteina: Keto je umjerena prehrana koja cilja 20-25% kalorija iz proteina
- jedete previše ugljikohidrata: više ne morate uzimati 20-50 grama neto ugljikohidrata dnevno
- netolerancija ili alergija na bilo koju hranu. Ponekad intolerancija na hranu uzrokuje upalu koja zauzvrat može dovesti do debljanja. Iako su alergije na hranu ozbiljne stvari i primijetimo ih gotovo odmah, netolerancije na hranu mogu biti podmuknije. Uobičajene alergije na hranu uključuju mliječne proizvode, jaja, kikiriki, orašaste plodove, pšenicu, soju, ribu i školjke.
Drugi razlog zbog kojeg tijelo ne ulazi u ketozu može biti rezistencija na leptin. Leptina je hormon koji obavještava mozak da se tijelo zadovoljni obrok da ste puni. Stoga je bitno biti u mogućnosti regulirati konzumaciju dnevnih obroka, posebno tijekom niskokalorične dijete. Ako ovaj hormon ne djeluje dobro, također je teško prenijeti osjećaj sitosti mozgu i to može biti uzrok nemotiviranog apetita.
Rezistenciju na leptin često uzrokuju nepravilan san, stres, prejedanje i ograničenje kalorija. U slučaju rezistencije na leprin možda će biti potrebno pričekati prije nego što se uoči i najmanja korist od ketogene prehrane, čak i osam tjedana da se počnu vidjeti rezultati.
Ketogena prehrana: kontraindikacije
Ketogena prehrana koja se koristi protiv pretilosti gotovo uvijek dovodi do izvrsnih rezultata u gubitku masti. To mora poštivati stručnjak, to nije samostalna prehrana.
Zapravo je poznato da ova dijeta ima različite kontraindikacije. Koje su glavne kontraindikacije keto prehrane:
- ketoza se smatra toksičnim stanjem za tijelo: odlaganje ketonskih tijela iznad normalnih količina zapravo može uzrokovati umor bubrega;
- održavanje stanja ketoze tijekom cijelog liječenja zaista je teško. Dovoljno je unijeti samo jednu zabranjenu hranu da bi se ugrozilo stanje ketoze i tjeralo tijelo da crpi energiju iz šećera
- u početku je gubitak težine očit, ali vrlo je teško održavati postignutu težinu. Veliki je rizik da vratite sve kilograme izgubljene ponovnim uvođenjem ugljikohidrata. Dijeta nakon postupanja zaista je složena i hrana se mora postupno uvoditi u prehranu. Razdoblje održavanja trebao bi slijediti dijetetičar
- ketoza može uzrokovati nelagodu poput mučnine, smanjenog apetita, vrtoglavice, glavobolje; umor; poteškoće s disanjem, zatvor, prekomjerna diureza, znoj i acetozni dah
- to je dijeta koja se ne može slijediti dulje vrijeme jer nije u potpunosti uravnotežena i štetila bi zdravlju;
- može uzrokovati: hipoglikemiju, hiperkolesterolemiju i hipotenziju. Stoga se pacijent mora pregledati u medicinskom centru.
Zapamtite: Izbjegavajte „ uradi sam“ na dijetama . Ako namjeravate slijediti bilo koju dijetu, a ne samo keto dijetu, uvijek se posavjetujte sa svojim liječnikom i nutricionistom kako bi vam mogli pružiti savjete po mjeri.
Uvid u prehranu i metabolizam
- Dijeta super metabolizma
- Disocirana prehrana
- Planckova dijeta
- Bio homotoksična prehrana
- Dijeta u boji
- dijeta krvnih grupa
- Umna dijeta
- Makrobiotička prehrana
- Detox dijeta