Možete li zamisliti održiviju praksu od ove? Teško je… . Evo kako napraviti kruh od sunca!
Kruh pečen na suncu je održivost n-tog stupnja, ali to je i priča o našim korijenima koji se mora ponovno otkriti.
Kruh pečen na suncu je zapravo inspiriran apokrifnom tekstu Esena Evanđelja mira i legenda kaže kako se kruh peče na suncu jeo Isus i učenicima na posljednjoj večeri.
Mi iskoristiti suncem ljeta vidjeti kako se priprema.
Sastojci i alati za pripremu kruha od sunca:
Što nam treba (osim sunca, naravno, i balkon na kojem ćemo ga izlagati):
- oklagija
- 1 kilogram brašna od cijelog pšenice
- sol
- ružmarin ili drugo sitno sjeckano aromatično bilje.
- mreža protiv komaraca za okvir
Priprema kruha pečenog na suncu:
Brašno pomiješamo s vodom, soli i aromatičnim biljem i pravimo tanke diskove koji ih vadimo valjkom (što su tanji, to će se bolje i brže kuhati).
Stavimo diskove na mrežu protiv komaraca i izlažemo ih suncu na treznjaci ili stolicama, tako da može uzeti zrak s obje strane , dok se ne osuše i postanu hrskavi.
Ostavite je izloženu suncu dok ne poprimi sličan izgled kao karasau kruh i minimalno hrskavu teksturu.
Rezultat izgleda upravo kao sardinijski karasau kruh . Ukusno i traje nekoliko dana .
Ostali članci o kruhu koji preporučujemo:
- Domaći kruh, ažurirani recept
- Kruh s majčinim kvascem
- raženi kruh
- Kruh bez glutena
- Molim te istinu o kruhu!
Povezani članci:
- Kako napraviti kruh kod kuće: samoproduktivna prehrana