Ušteda je lijepa ... Za nas i okoliš!
Dobre prakse Blackbearde u svakodnevnom životu. Iz Almanaha o crnoj bradi 1762. - Almanaci dobrog življenja
Ono što je potrebno, a što je Crnobrada oduvijek sugerirala, jest prinova pažnje, nova svijest o tome kako svaka gesta, pa i najmanja, može učiniti da mi i Planeta živimo bolje. Započnimo s malim svakodnevnim stvarima, poput aktivnosti koje svakodnevno provodimo kod kuće, da usvojimo nove „ekološke“ stavove. Ako na primjer moramo zamijeniti stare električne štednjake, daleko je bolje odabrati plinske. Čini se nemogućim, ali to će smanjiti troškove za čak 60%. Također možemo birati sa staklokeramičkim pločicama koje jamče uštedu od 10% ili, što je još bolje, kupujemo indukcijske štednjake koji mogu značajno smanjiti potrošnju energije i prepoloviti vrijeme kuhanja. To nipošto nije zanemarivo, s obzirom na intenzivne ritmove kojima smo svi svakodnevno podvrgnuti. Na kraju, treba imati na umu da ventilirana pećnica, ako vrata imaju dobru toplinsku izolaciju, troši i 30% manje!
Okus ... recikliranja!
Mnogo ideja i savjeta za „oporavak“ u kuhinji!
Uvijek ostajemo u kuhinji, ali razgovaramo o nečem više… ukusnom. Razgovarajmo o hrani! Svi znamo da često nije moguće izbjeći ostatke ostataka ili, na primjer, da se kruh osuši. U ovom slučaju, umjesto da ga bacate, može se reciklirati, pripremajući izvrsnu panzanelu . Loše, ali ukusno jelo, panzanela se priprema sa ustajalim kruhom omekšanim u hladnoj vodi te začinjenim maslinovim uljem, solju, rajčicom, bosiljkom i još po ukusu. Ako vam je s druge strane ostalo nešto začinjene tjestenine, možete je pojesti sljedeći dan zagrijanu u tavi s malo ulja. Bit će još ukusnije ako ga stavite u tavu s malo maslaca. Nakon dodavanja naribanog sira, zagrijavajte ga u pećnici dok površina ne bude tostirana.
Iako ako u smočnici pronađemo ono vino koje su nam dali, ali koje jednostavno ne volimo, kuhamo ga nekoliko minuta sa šljivom i žličicom šećera, ono će se pretvoriti u izvrstan umak za aromu rižota, mesa i, posebno, pečenja. ,